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餐饮服务员实习心得7篇

餐饮服务员实习心得篇1

这个春节苦与乐相并着，寒假服务生的锻炼炼人，炼心，炼性。

回到家的第二天，我便与同学去找兼职，一方面，为了减轻家里供我上大学的

负担，能够赚取自己所需生活费;另外一方面，是为了锻炼我自己，俗话说，吃

得苦中苦，方为人上人。的确，通过这次寒假实践，我明白人是需要社会来调教

的。

然而，遗憾的是，没有找到与自己专业有关的社会实践，而是做了西餐厅服务

员。这份工作像一份检验卷，在考我的站力，从上班到下班一直站着，持续9

个小时，每天回到家，几乎都不能走路，连脚也是肿的，那时，我为之哭过，感

叹着赚钱的辛苦，也想过放弃，特别是和我一起去的同学已经放弃，然而，脑海

里闪过妈妈那时对我说‘看到你同学没坚持下去，而你还在工作，我的心就疼，

你要好好坚持’，我坚持了…下来;在考我的耐力，对时间的耐力，每当闲下来

的时候，我的脚掌就好像在跟我说我已经坚持不下去了，那时，唯一的期盼就是

时间能够飞逝;对顾客的耐力，每天面对着不同的顾客，不同的要求，而我要做

的是微笑面对，不容许我的任何脾气。

付出就会有收获，这是我坚信的。通过在西餐厅当服务员的实践活动，我深知

赚钱不易。每天早上半个小时的自行车到上班地方，从8点半到5点半，从一楼

到3楼的来回跑动，中午也只有20分钟的吃饭兼休息时间，真的很累!然而，通

过自己辛苦劳动获得了回报，那时，心里别提多高兴，真的很值得。

经历使人成长。西餐厅服务员上班期间，手机上交，不准与其他服务员闲聊，

不准讲家乡话，必须保持站立姿势除非打扫卫生，必须时刻以顾客为先，微笑面

对。刚开始时，我总认为规定不合理，开在我家乡却不准我使用家乡话，闲的时

候也不让我坐下，后来，也慢慢明白，习惯，服从。来西餐厅的不只是本地人，

使用普通话是为人让客人觉得平等，保持站立是为了西餐厅的形象。

此外，我所在餐厅有三大原则：上司永远是对的，团结永远是对的，顾客永远

是对的;四大宗旨：顾客至上，服务至上，品质至上，纪律至上;沟通百分百。对

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于“上司永远是对的”，我现在还是不同意。在西餐厅工作期间发生了一件事，

那时候过年，生意很是红火，初三那天，临近下班，部长突然告诉我要加班。然

而，那天我早就已经答应外婆要去她家聚会，我对部长说不行，我已经很久没去

过外婆家，上学期间没得去，一回来就直接去打工，这是一年一次的过年聚会，

可是，部长说他连家都没回。一气之下，我对着他大吼，我又没准你不回家，虽

然知道很无理，可还是说出口了。

在听到这句话后，部长没有说话，只是静静地吃着饭。旁边的领班开口对我说，

美虹，你要知道，你现在是在工作，凡是要以工作为先，我们也是没有办法，生

意这么忙，几乎每个人都要加班，你又凭什么能够例外。那刹那，我好像顿时明

白：人，不能由着自己的性子来，要以大局为重。倘若部长提前跟我沟通，不会

有这样这争吵发生，上司，不一定永远谁对的!

在工作期间，其中一位员工让我印象很深，她总是默默的做着她的事，在我做

的不好的时候，总是很耐别人的经验永远也跑不到你的身上，但在别人经验的基

础上，我相信能做的更好。

越是接近社会就越知道父母的辛苦，自己在外面受的酸甜苦辣，他们肯定也经

历过。通过这次兼职，我更加知道父母的艰辛，更加学会感恩父母的辛勤劳作，

感恩所有劳动付出的人。

实践结束后，我拿到了西餐厅的实践证明，我踏实，肯干，认真的工作受到了

老板的好评，部长还问我暑假还去不去，同时还得到相应的报酬，部长还问我暑

假还去不，拿着自己第一次辛苦赚来的钱，心里别提多高兴，更重要的是，我收

获了比金钱更重要的东西，实践让我各方面的能力有了提升。这里的工作环境不

同于在学校里的环境，所接触的人和事也不同，我从中学到了许多课堂上学不到

的东西，自身各方面的能力都有所提高。通过这次社会实践，我明白了：作为一

名新世纪的大学生要学会将学校的理论知识与社会实践相结合，在实践中成长，

锻炼。社会实践给我上了生动的一课，我从本次实践中感受颇深，在今后的学校

生活中要继续发扬不怕吃苦的作风，并努力学好自己的专业课，将社会实践中学

到的新东西融入到学校生活中使自己的大学生活更丰富。

餐饮服务员实习心得篇2

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随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的

涉外活动中，为适合国