辽宁省中式面点师(初级)考试题库含答案.docxVIP

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辽宁省中式面点师(初级)考试题库含答案

1、【单选题】一般以()为主的人群,两餐间隔以4~5小时为宜。(C)

A、植物原料

B、动物原料

C、混合食物

D、肉类

2、【单选题】一般吃混合食物的人群,两餐间隔以()小时为宜。(C)

A、2~3

B、3~4

C、4~5

D、6

3、【单选题】一般情况下,()的交流电对人体的危害最大。(A)

A、20~300Hz

B、300~500Hz

C、500~1000Hz

D、1000Hz以上

4、【单选题】下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是()。(D)

A、金银卷

B、水果沙拉

C、蒸米饭

D、牛肉白菜饺子

5、【单选题】下列选项中()不

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