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小苏打与白醋的反应
问题导入
将小苏打和白醋混合，会发生什么变化？会产生新物质吗？
问题导入
问题导入
我们就将称好的这5克小苏打加入到60毫升的白醋中，请大家仔细观察它们混合后有什么现象？并思考产生新物质了吗？
比较
结论：小苏打与白醋混合产生了二氧化碳，它是一种不支持燃烧的气体。说明小苏打与白醋混合是一种产生新物质的变化。
分析
混合后
白醋
小苏打
实验探究
实验探究
在刚才的实验中，我们观察到小苏打与白醋混合除了冒出大量气泡，烧杯底部还有一些混合液，这个混合液是否也是新物质呢？
这个紫色汁液应该可以帮助我们！
实验探究
加入约60毫升
的白醋
加入5克
小苏打
实验探究
我们把这杯神秘的紫色汁液平均倒在3个杯子里。然后，第1杯我们给它加入大约60毫升的白醋，第3杯我们给它加入5克小苏打，会有什么神奇现象呢？
实验探究
加入约60毫升
的白醋
加入5克
小苏打
加入小苏打与白醋的混合液
实验探究
加入白醋的神秘汁液变红了，加入小苏打的神秘汁液变绿了。那加入小苏打与白醋的混合液，神秘汁液会变成什么颜色呢？如果变成的颜色与它们俩都不一样，是不是就可以说明小苏打与白醋的混合液也是新的物质呢？
神秘汁液——紫甘蓝汁
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3
2
4
实验探究
制作紫甘蓝汁方法：将紫甘蓝撕碎，放在碗里，加入热水，用筷子搅拌，然后浸泡一段时间，得到的液体就是紫甘蓝汁啦！
紫甘蓝汁遇到酸性物质，会变为红色；遇到碱性物质，会变为绿色。它是一种天然指示剂。
实验探究
实验探究
加入约60毫升
的白醋
加入5克
小苏打
加入小苏打与白醋的混合液
课堂总结
看来，利用紫甘蓝汁，能知道白醋是酸性的，小苏打是碱性的，那小苏打和白醋混合后的液体是酸性还是碱性？还是发生了新的变化呢？期待最后的颜色辨认、判断吧！神奇的紫甘蓝汁不但可能帮助我们确定小苏打与白醋的混合液是否是新物质，还可以帮我们辨别生活中各种物质的酸碱性。
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