食品安全员岗位职责.pdfVIP

篇一：食品安全员岗位职责

篇二：餐饮业食品安全管理员岗位职责

餐饮

服务行业

食品安全管理员岗

位职责

1、组织从业人员的食品安全法律、法规知识培训；

2、制定食品安全管

理制度，并对管理制度的执行情况进行督促检查；

3、检查食品生产经

营过程的卫生状况，每日有检查记录；对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止，

提出处理意见；

4、对食品检验工作

进行管理；

5、对从业人员的健

康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，督促相关部门对患有有碍食品卫生的

疾病者及时调离相关岗位；

6、对发生的食物中

毒和食品污染事故及时报告相关部门，并协助调查处理；

7、接受和配合监督

机构对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，并定期向监督机构报告本单位

食品安全工作情况；

8、建立食品安全管

理档案，保存各种检查记录；

9、与保证食品安全

有关的其他管理

工作。

1

篇三：专职食品安全管理人员岗位职责规定

专职

食品安全管理人员岗位指责规定

根据《食品安全法》

和国家有关法律、法规、规章的规定现就我单位食品经营管理工作制定如下制度

一、岗位责任制度

1、负责人岗位职责

对食品的经营负全面责任负责建立、健全质量管理体系加强对业务经营人员的质量教育保证

质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作每年组织一次全员身

体检查。

2、管理人员岗位职

责对食品安全管理工作负直接责任按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作确保食品的经

营条件和存放设施安全、无害、无污染建立并管理员工健康档案每年负责安排从业人员的健

康检查监督检查员工保持日常个人卫生负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内确

保经营食品的质量发现可能影响食品安全的问题应立即解决或向负责人报告。

3、购销人员岗位职

责严禁采购法律法规禁止上市销售的食品严禁从证照不全的企业采购食品进货时认真查验

供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等确保

所售出的食品在保质期内并应定期检查在售食品的外观性状和保质期发现问题立即下架同时

向食品安全管理人员报告。