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可编辑
e一、单项选择题（每题1分，共50分）
1、某钢厂用纯氧顶吹炼钢，用去了56m3O2（标准状况下）相当于（）mol
氧气。
（A）2500（B）5000（C）4000（D）2.5
2、国际单位制的组成不包括（）。
（A）SI基本单位（B）SI单位的倍数单位（C）米制（D）SI导出单位
3、我国等同采用国际标准或国外先进标准指的是（）。
（A）主要技术内容相同（B）技术内容相同，没有或仅有编辑性修改
（C）技术内容有较大差异（D）技术上只有很小差异，编写方法基本对应
4、质量检验据技术标准作出合格或不合格的判断，表现了质量检验的（）。
（A）把关作用（B）评价作用（C）预防作用（D）信息反馈作用
5、酿造用水总固体的测定要求两次烘后称重之差为（）。
（A）≤0.2mg（B）≤0.3mg（C）≤0.4mg（D）≤0.5mg
6、有关准确度的叙述中，不正确的是（a）。
（A）准确度是指分析结果与真值的接近程度（B）准确度越高，测量误差越小
（C）准确度反映了几次测量值的接近程度
（D）准确度的好坏与系统误差和偶然误差都有关
7、精密度与准确度的关系的叙述中，不正确的是（c）。
（A）精密度与准确度都是表示测定结果的可靠程度
（B）精密度是保证准确度的先决条件
（C）精密度高的测定结果不一定是准确的
（D）消除了系统误差以后，精密度高的分析结果才是既准确又精密的
8、含蛋白质或单宁较多的样品，测定总糖前，应用（B）处理样品。
（A）1+1盐酸（B）醋酸铅（C）醋酸钠（D）碳酸钠
9、凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（B）酸，使有机物溶解。
（A）盐（B）硝（C）硫（D）磷
10、称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重
113.2808g，残留物重0.1578g，则样品中脂肪含量（）。
（A）15.78％（B）1.58％（C）0.16％（D）0.002％
11、pH计法测饮料的总酸是以（）来判定终点的。
（A）pH7.0（B）pH8.20（C）电位突跃（D）指示剂变色
12、下列试剂与水中酸度测定无关的为（）。
（A）甲基橙（B）NaOH溶液（C）HCl溶液（D）NaCO
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13、下列（）不影响可逆反应的化学平衡。
（A）温度（B）反应物浓度（C）压力（D）催化剂
14、自然界植物果实中不存在的低聚糖是（）。
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