“醋蛋液”的神奇功效.pdfVIP

“醋蛋液”的神奇功效

“醋蛋液”的神奇功效

醋蛋保健和疗法病案四十例

①推迟和消除疲劳

醋含有丰富的有机酸，能促进糖代谢，并使肌肉中积存的乳酸和

丙酮酸等引起疲劳的物质分解而解除疲劳。

②调节体液酸碱度，维持人体内环境的相对稳定

醋是一种生理碱性食品，由于人体每天食用大量成酸性食品(如：

肉类、鱼、蛋、米、面等)喝点醋，可以维持人体内环境的酸碱平衡。

③帮助消化，有助于加强肠胃消化功能。

醋又能使食物中的钙、铁、磷等无机盐营养物质更多溶出，还能

防止维生素C的被破坏。

④预防衰老

醋能抑制和降低人体内过氧化脂类物质的形成，起到延缓机体衰

老的作用.

⑤杀菌抗病毒

醋有很强的杀灭细菌，抑制病毒的能力，例如：伤寒杆菌、葡萄

球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌、流感病毒遇到醋都会被杀死或

停止生成。

⑥防治高血压及动脉硬化

中医说醋有活血散瘀作用，促使血脉运行正常、血压平稳；

西医说醋能促进钠离子的排出，抑制体内盐分过剩，从而稳定了

血压。

⑦增强肾的排泄功能

醋能使尿液转向碱性，预防结石的形成，还会使酸性结石溶化。

⑧防治肥胖

醋中所含氨基酸，可以促进人体内过多脂肪转变为体能消耗，还

可使摄入的糖和蛋白质等营养物质的新陈代谢顺利进行。

⑨抑杀蛔虫、蛲虫等寄生虫

例如胆道蛔虫症患者，绞痛发作，翻滚难忍时，只需饮醋半杯，

片刻就能让蛔虫停止活动，从而绞痛缓解。

⑩防癌作用

据日本的研究报道，醋中含有抗癌物质。

⑩美容护肤

醋不但能抑制皮肤色素沉着，减少老年斑，而且能增加皮肤血液

循环，清除老死细胞，收缩毛孔，使皮肤又滋润又光滑。

⑩醒酒

醋中的醋酸、琥珀酸、乳酸等物质能同吸收人体内的乙醇(酒精)发

生反应生成醋酸乙酯，减轻了酒精对神经的毒性影响。

鸡蛋对人体有七种作用

①易于吸收，提高人的体质和防治疾病。

鸡蛋所含蛋白质与人体蛋白质组成相似。人体对它的吸收率高达

99.7％(而牛奶仅为85％，猪肉为74％)。鸡蛋还含有多种无机盐和多

种维生素。

②预防癌症

鸡蛋中含有一种抗生物素蛋白——阿维丁。

③延缓衰老

国内外不少寿星的长寿经验之一，就是每天必食一只鸡蛋。我国

民间流传的许多养生药膳都离不开鸡蛋。例如：何首乌煮鸡蛋、酒酿

鸡蛋等等。

④保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝组织损伤有修复作用。蛋黄中的磷脂可促进

肝细胞再生，提高血浆蛋白量，增强免疫功能及代谢能力。

⑤防治动脉硬化

蛋黄中的卵磷脂有降低胆固醇的作用。美国科学家用鸡蛋黄来治

疗动脉硬化症，获得满意的效果;爱吃鸡蛋的人冠心病的死亡率低于少

吃鸡蛋的人

⑥健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统及身体发育有

很大的作用，提高大脑记忆力。

⑦健美肌肤

国内外美容专家一致公认，价廉而美容效果最佳的天然美容剂就

是鸡蛋。

醋+蛋

①当醋和鸡蛋配制成醋蛋后，不仅综合了醋和鸡蛋的营养成分和

食疗作用，鸡蛋在醋的作用下，防止食生鸡蛋时微生物细菌的污染。

②生蛋黄与熟蛋黄由于分子较大，难被小肠的上皮组织吸收；而

醋化了的蛋黄，其分子发生裂变，成为细小分子，就易于被人体吸收。

③蛋清是一种巨大的清蛋白，是构成生命的重要成分。

醋浸蛋清，使巨大的蛋白分子裂解为微小的分子，易于人体吸收。

④被醋软化、溶解的蛋壳变成醋酸钙，易溶于水，使钙容易被小

肠吸收，对人体骨骼等生长发育起作用，还可防治高血压等疾病。

⑤在医疗作用上具有：供营养，助消化，促吸收，清热解毒，活

血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等。

⑥医疗作用：预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉

硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑

出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆结石等内外科疾病70多

种。

⑦通便、降低体重、提高免疫力和抗疲劳作用。

疗法病案

（一）醋蛋液治动脉硬化症

李X，男，61岁。患高血压8年，经常头晕、目眩，行走