《广西地理标志产品《地理标志产品荔浦芋》编制说明》.pdf

一、项目来源

根据《广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2019年第

五批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知》(桂市监函2178

号)文件精神，由荔浦市人民政府、桂林市市场监督管理局共同

提出，荔浦市市场监督管理局、荔浦市农村农业局、荔浦市荔浦

芋种植加工协会、荔浦市名特优农产品协会、桂林爱明生态农业

开发有限公司、荔浦罐头食品有限公司、荔浦芋电商协会共同起

草的广西地方标准《地理标志产品荔浦芋》。

二、项目背景及目的意义

荔浦芋人称“芋中之王”，原属槟榔芋种，因盛产于荔浦而

闻名，故称荔浦芋，是广西久负盛名的特产。荔浦县是荔浦芋栽

培的起源地，种植的历史悠久。据文字记载始于清朝康熙四十八

年，至今已有340多年的历史。民国3年《荔浦志》载：“旧志

云：有大至十余斤者，今实无，但以城外关帝庙前所出者为佳。

剖之，现槟榔纹，谓之槟榔芋。”“纹棕色致密，粉松而不粘，

气香、他处有移种者、仅形似耳，无纹，谓之榔芋”。在荔浦

民间，有许多关于荔浦芋的美丽传说:在明代嘉靖年间，当时荔

浦久旱无雨，农田龟裂，颗粒无收，农民无粮充饥，还要给官府

上税，因此怨声栽道。怨声传到一位芋仙耳中，这芋仙居住在福

建闽江中游的盘谷山里，鹤发童颜，仙风道骨，他闻讯后腾云驾

雾来到荔浦，在县城官帝庙脚下（县荔城三小附近）的肥沃土中

播下芋种，这一年芋头丰收，饥民以芋为粮，渡过荒年。此后，

荔浦芋就慢慢的变成了荔浦人的特产。

芋头里最好吃的数荔浦芋，它肉质细腻，具有特殊的风味。

同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉

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布满细小红筋,类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。各地均有

栽种。母芋椭圆形，子芋5个～8个。以产母芋为主，一般单个

重1000～1500g，大的可达2500g。而且营养丰富，含有粗蛋

白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补

气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的

上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。荔浦芋作为荔浦县的主要

传统产品，在全县十三个乡镇都有种植，尤以青山、新坪、杜莫、

修仁种植居多。2000年后逐渐发展，由原来的几千亩发展到上万

亩，2010年已达4万多亩。由于应用了生物工程技术，精心挑选，

通过对荔浦芋进行提纯复壮，改善荔浦芋品质，现所生产的种苗

不仅保持了原来荔浦芋的品味，还大大增加产量，平均亩产已达

2500公斤，最高亩产3300公斤，品质特优，每公斤价格5～6

元，产品供不应求。2015年荔浦县高山荔浦芋种植成功后，荔浦

芋种植开始向山上发展，同时通过研发新品种增加荔浦芋的产值

产量。据统计，2015年以来“桂芋2号”种植面积连年递增，2016

年广西种植面积约达2567公顷，已成为广西芋头家族主力品种。

2013～2016年，“桂芋2号”选育及应用项目累计推广种植面积

5133公顷，总产值11.41亿元；2017年“桂芋2号”扩大迅速，

年种植面积为3200公顷。在荔浦县，荔浦芋种植面积达2333.3

公顷，“桂芋2号”种植面积已经占到其中的60％～70％之多。

现今，在国家局组织的品牌价值评价中，荔浦芋的品牌价值评估

为13亿，荔浦芋的知名度及品牌价值是很高的，所以应该要好

好维护好荔浦芋的荔浦芋品牌的外在形象和声誉。

但是随着产业迅速发展，市场上荔浦芋品质质量存在参差不

齐，影响荔浦芋品牌的建立，不利于产品对外销售。同时，没有

统一的产品要求，不利于地理标志产品荔浦芋在市场上的管理，

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难以对仿冒伪劣的产品有效执法。

标准编制工作组从种植、加工、销售各方面综合考虑，通过

制定产品标准的要求，把好荔浦芋特色质量关，使市场上荔浦芋

的质量真正代表荔浦芋松细糯、清甜、香味浓郁等特色。以便更

好地提升荔浦芋的品质，突出荔浦芋与其它槟榔芋的品质区别与

特色风味，以进一步提升荔浦芋的品牌价值。而且《地理标志产

品保护规定》关于地理标志产品标准制订及专用标志使用中已经

明确指出：“省级地方人民政府标准化行政主管部门组织草拟并

发布地理标志保护产品的地方标准”，通过制定《地理标志产品

荔浦芋》地方标准，明确荔浦芋产品质量，对引导荔浦芋使用地

理标志产品标识，实现产品等级质量的提升，推动荔浦芋品牌发

展，促进地理标志产品荔浦芋产业化、市场化、效益化具有重要

的意义。

三、项目编制过程