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酶法在中药提取中的应用进展.pdfVIP

酶法在中药提取中的应用进展.pdf

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    酶法在中药提取中的应用进展

    标签：酶法；中药；提取；综述

    酶的反应具有专一性高、催化活性强及作用条件温和等特点。自20世纪以

    来，酶化学与多学科的相互渗透得到了迅速发展，特别是在医药和食品领域发挥

    了巨大作用。酶法早期被广泛应用于食品、饲料工业及天然产物的提取，20世

    纪90年代，国内许多学者开始将酶的特性与生物细胞的结构联系起来，陆续开

    展了将生物酶用于天然药物及中药的辅助提取，以达到提高有效成分浸出率的目

    的，取得了一定的效果[1]。笔者现就近年来酶法在提取中药各类有效成分中的

    应用作一综述。

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