非营养性添加剂课件.pptVIP

第四章非營養性添加劑（益生素）生產益生素的主要菌種乳酸菌、雙歧桿菌、糞鏈球菌、芽孢桿菌、酵母菌、放線菌、光合細菌等幾大類。美國FDA批准用作直接飼喂的微生物已有43種，其中乳酸菌28種(包括乳酸桿菌12種、雙歧桿菌6種、鏈球菌6種、片球菌3種、明串球菌1種)，芽孢桿菌5種，擬桿菌4種，麯黴菌2種，酵母菌2種等。我國農業部允許使用的飼料微生物添加劑有12種，分為乳酸菌類、芽孢桿菌類和酵母菌類。第四章非營養性添加劑（益生素）（一）乳酸菌及其製劑1、乳酸菌是一種可以分解糖類產生乳酸的革蘭氏陽性菌，厭氧或兼性厭氧。不耐高溫，經80℃處理5min，損失70％～80％。但耐酸，在pH為3．0—4．5時仍可生長，對胃中的酸性環境有一定的耐受性。活菌體內和代謝產物中含有較高的過氧化物歧化酶(SOD)，能增強體液免疫和細胞免疫。乳酸菌在魚體腸道系統定植，可以抵抗革蘭氏陰性致病菌，增強抗感染能力，增加腸系膜的免疫調節活性，促進生長。可用於哺乳和斷奶期動物。2、目前應用的有乳酸桿菌、糞鏈球菌、雙歧桿菌等幾大類。在體內能增加血液中的蛋白態氮，改善蛋白質代謝和促進飼料消化的作用；既用於飼料添加，也可用於治療疾病，多用於豬；在腸道內繁殖一代需50min以上；抑制病菌的能力、刺激有益菌生長的能力以及穩定性較差。第四章非營養性添加劑（益生素）3、雙歧桿菌製劑屬植物形態型培養物，能產生乳酸，合成維生素等；能促進消化、提高抗感染能力。但穩定性較低，腸道內繁殖速度較慢。可用於預防腸道內細菌產生毒性氨。既可用於飼料添加，也可用作獸藥，宜用於豬和牛。4、乳酸鏈球菌製劑分泌多量的乳酸、其他短鏈脂肪酸和類殺菌素，可刺激非特異性免疫系統產生大腸桿菌干擾素；其中SF-68型菌每19min繁殖一代，具有很強的競爭優勢；具有抑制有害菌，促進有益菌生長和幫助消化的能力，穩定性也很好。第四章非營養性添加劑（益生素）（二）酵母菌酵母細胞富含蛋白質、核酸、維生素和多種酶，具有增強動物免疫力、增加飼料適口性、加強消化吸收等功能，並可提高動物對磷的利用率。用於飼料中的酵母菌主要是假絲酵母、紅色酵母、釀造酵母和啤酒酵母。酵母菌製劑無抑制病原菌和分泌乳酸的能力，穩定性及繁殖速度較低。第四章非營養性添加劑（益生素）（三）芽孢桿菌芽孢桿菌是好氧菌，在一定條件下產生芽孢，耐酸堿、耐高溫和擠壓，在腸道酸性環境中具有高度的穩定性，可使腸道pH及氨濃度降低，能產生較強活性的蛋白酶及澱粉酶。目前使用的菌株有枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、東洋芽孢桿菌等。。既可用於飼料添加，也可用作獸藥，宜用於豬、雞和牛。第四章非營養性添加劑（益生素）（四）光合細菌光合細菌能在厭氧光照條件下同化CO2，有些菌還有固氮作用。光合細菌的細胞成分優於酵母菌和其他種類的微生物，菌體蛋白中多種必需氨基酸的含量高於酵母菌。光合細菌不僅為生物體宿主提供豐富的蛋白質、維生素、礦物質、核酸等營養物質，而且可以產生輔酶Q等生物活性物質，提高宿主的免疫力。光合細菌在改善水體環境、增加水產動物體重、色澤等方面有很好的作用。美國通常認為是安全的飼用微生物1.黑麯黴2.米麯黴3.凝固芽胞桿菌4.粘連芽胞桿菌5.地衣芽胞桿菌6.短小芽胞桿菌7.枯草桿菌(僅限於不產抗生素者)8.厭氣性擬桿菌9.發酵乳桿菌10.纖維二糖乳桿菌11.彎曲乳桿菌12.戴耳布呂氏乳桿菌13.乳酸乳桿菌14.胚芽乳桿菌15.羅特氏乳桿菌16.腸系膜明串珠菌17.乳酸片球菌18.毛狀擬桿菌19.瘤胃擬桿菌20.豬擬桿菌21.青春雙歧桿菌22.動物雙歧桿菌23.嬰兒雙歧桿菌24.長雙歧桿菌25.嗜熱性雙歧桿菌26.嗜酸乳桿菌27.短乳桿菌28.保加利亞乳桿菌29.幹酷乳桿菌30.啤酒片球菌31.戊糖片球菌32．費氏丙酸菌33.謝曼氏丙酸桿菌34．釀酒酵母35．乳酸鏈球菌36．二乙酸乳酸鏈球菌37．糞鏈球菌38中（間）鏈球菌39．乳鏈球菌40．嗜熱鏈球菌41．酪酸菌（酪酸梭狀芽胞桿菌）?第四章非營養性添加劑（飼用酶製劑）酶的特性（1）酶的作用對環境條件有特殊的要求，如狹窄的pH值和溫度範圍；（2）酶的特異性或專一性；（3）酶的催化性。第四章非營養性添加劑（飼用酶製劑）酶的種類1、單一酶製劑（1）非澱粉多糖酶(NSP酶)——纖維素酶、內切木聚糖酶(戊聚糖酶)、內切β-葡聚糖酶、甘露聚糖酶、β-半乳糖甘酶、