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市场营销策划案例5篇

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市场营销既是一种职能，又是组织为了自身及利益相关者的利益

而创造、沟通、传播和传递客户价值，为顾客、客户、合作伙伴以及

整个社会带来经济价值的活动、过程和体系。下面是小编给大家带来

的市场营销策划案例，希望能够帮到你哟!

市场营销策划案例1

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐

渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的

食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，

肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代

烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，

外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。

当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不

断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有

餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中

站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，

“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭

店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有自己的特

色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断

推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒

店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗

浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的

知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延

续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得

利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的

成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为

基础。

鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。

借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，

作为本次活动的重点进行。

1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升

知名度和美誉度;提升“东方”形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚

度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企

业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。

2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。

3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。

4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

四、具体方案策划

(一)SP方案

1、“微笑服务”

在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而

来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：

7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务

大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，

并给予物质奖励。

2、特价

(1)每日推出一道特价菜，日不重样。

(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200

元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。

(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

二)内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产

品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员

工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其

他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作

中，将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛