广西地方标准《绿色食品 香葱生产技术规程》（征求意见稿）编制说明.docx

一、任务来源及起草单位

根据广西壮族自治区市场监督管理局文件“广西壮族自治区质量技术监督局关于下达2015年第三批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知”精神，广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所申报的《绿色食品香葱生产技术规程》已获立项，项目编号为2015-0321，由广西壮族自治区农业农村厅提出，广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所负责起草。

二、制定标准的必要性

香葱（AlliumSchoenoprasumL.）是百合科（Lilianceace）葱属中一个重要变种，原产于中国西部及阿富汗等中亚地区的二、三年生草本植物，是中国最早栽培利用的重要蔬菜作物之一。香葱以鳞茎和叶片供食用,因含有硫化丙烯而具特殊浓郁的辛香味和柔和的辣味，富含碳水化合物、蛋白质、维生素C等营养物质,可增进食欲、防止心血管病。所以，香葱既是重要的香辛调料，也是重要的出口脱水蔬菜，在南方各省尤其广东、广西及福建等地广泛栽培，仅广西香葱种植面积年均近1万公顷，主要集中在桂中地区的柳江县、桂西地区的田东县和西林县、桂北地区的灵川县及桂南地区的南宁和玉林等地。其中，柳江县香葱种植面积达到3万亩以上，2010年柳江县的香葱基地曾被列入上海世博会期间广西供沪的5个蔬菜基地之一；西林县因有广西西林汇浤工贸有限责任公司深加工为脱水蔬菜出口而常年种有近0.3万公顷德国小香葱。特别是，近年来，随着经济发展以及政策的引导,香葱在广西已由传统产业向特色优势产业转变，逐步形成了区域化布局、集约化经营、专业化和规模化生产的格局，不但丰富了供应淡季的蔬菜种类，而且拓展了农村种植业的结构，对广西农业增效和农民增收有着十分重要的现实意义。但是，长期以来，广西一年四季通常以种植白头香葱为主，尤以春季和秋季产量居多。由于白头香葱夏秋季种植常因高温多雨及强光照射，极易造成生长不良、葱白腐烂、组织老化和纤维增多等，严重地降低产品的商品性、产量和经济价值，进而导致夏秋季节市场上香葱缺口大，尤其出口脱水香葱产品更是短缺。因此，广西农民迫切希望得到周年生产香葱绿色农产品的种植技术，实现致富奔小康。

为了提高香葱绿色农产品的产量、质量和安全性，实现周年生产，很有必要规范和统一香葱绿色农产品生产技术，通过统一技术规程的制定和实施，有助于提高广西香葱及其制品的产量、质量及安全性，从而达到绿色食品生产的标准，增加出口，提高广西香葱产业的竞争力，对实现广西香葱产业可持续发展具有重大的现实意义。

三、国内外标准对比情况

目前，我国尽管有一些香葱生产技术规程的制订，但主要是无公害食品香葱生产技术而且是一些地方性的技术规程来制定的，仅仅适合规程的当地性，而在广西的自然生态条件下，尤其广西香葱一年四季种植的主产区相对集中于经济相对落后的高山地区而言，可借鉴的地方有限，所以，根据广西地方实际来制订《绿色食品香葱生产技术规程》是非常有必要的，将促进广西香葱产业健康稳定发展。

四、标准的制定过程

1、前期研究工作基础。

2008年至2016年，经过连续多年的香葱研究、推广工作，以及工作小组在实施广西区科技攻关开发计划“柳江县香葱高效生产集成技术应用与示范（桂科1-7）”、广西农业重点项目“柳江县香葱连作障碍克服技术的集成与示范推广（201422）”、广西农业科学院基本科研业务专项“香葱种质资源的收集、评价和利用（2015YM22）”和广西科技重大专项“广西优势外向型蔬菜提质增效关键技术集成与应用（桂科A”等项目的研究基础上，进行了香葱绿色生产技术的摸索与研究，着重展开了良种选择、水肥一体化、定植密度、病虫害防治和产品贮藏等关键技术的研究。实验结果为本标准的制定提供了大量、详实的实验数据和实际应用验证资料，为制定本地方标准打下了坚实的基础。

2、标准征求意见稿的起草经过

2016年6月，为做好《绿色食品香葱生产技术规程》广西地方标准的编制工作，广西农科院蔬菜研究所成立了周生茂为组长，周生茂、黄皓、文俊丽、班美玲、刘永贤、吴永升、陈振东、郭元元、陈琴等组成的标准起草工作小组，制定了总体计划。

2016年7月至9月，标准起草工作小组成员在前期研究工作以及实地调研的基础上，对绿色香葱生产技术进行系统总结，并查阅了大量的国内文献资料，确定了广西地方标准《绿色食品香葱生产技术规程》的基本内容和思路，形成了标准的基本构架。

2016年9月至11月，经广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所组成的标准起草工作小组成员的反复讨论和写作、修改，完成了《绿色食品香葱生产技术规程》广西地方标准的征求意见稿。

2022年5月经过专业公司对格式进行校验，并征求相关专家，形成了征求意见稿件。

3、关键技术指标及来源

1）不同地膜覆盖对香葱整棵采收产量的影响

表1地膜覆盖对香葱产量的影响

处理

春种

秋种