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八角茴香的功效作用与禁忌

基本信息

常绿乔木。树皮灰绿色至红褐色，有不规则的裂纹。单叶互生或

3～6片簇生于枝顶。叶片厚革质，长椭圆形或卵状披针形，先端渐尖

或急尖，基部狭楔形，全缘，稍内卷，上面深绿色，有光泽，并具油

点，下面疏生柔毛。花两性，单生于叶腋或近顶生，花梗短，花被片

7～12，数轮，覆瓦状排列，内轮粉红色至深红色，雄蕊11～12枚，

排成1～2轮，心皮8～9，离生。花柱较子房略短或与子房近等长。

果实多由8个蓇葖果放射排列成八角形的聚合果，红褐色，木质。蓇

葖果扁平，先端钝尖或钝，成熟时由腹缝线开裂。种子1粒，扁卵形，

亮棕色。花期春、秋季，果期秋季至翌年春季。

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【英文名】AnisiStellatiFructus

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【药用部位】木兰科八角茴香IlliciumverumHook.f.的成熟果

实。

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【产地分布】生于气候温暖、潮湿、土壤疏松的山地，栽培或野

生。分布于广东、广西、贵州、云南等地。

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【采收加工】秋、冬季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干

燥或直接干燥。

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【药材性状】聚合果，多由8个蓇葖果组成，放射状排列于中轴

上，蓇葖果长1～2厘米，宽0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米；外表面

红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂；内表面淡棕色，

平滑，有光泽；质硬而脆。果梗长3～4厘米，连于基部中央，弯曲，

常脱落。每个蓇葖果含瞢葖种子1粒，扁卵圆形，长约6毫米，红棕

色或黄棕色，光亮，尖端有种脐；胚乳白色，富油性。气芳香，味辛、

甜。

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【临床应用】用量3～6克，煎服；或入丸、散。外用：适量，研

末调敷。用治寒疝腹痛、肾虚腰痛、胃寒呕吐、脘腹冷痛。

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【药理研究】具有抑菌、升白细胞、雌激素样、刺激作用。动物

实验表明，有升高白细胞和祛痰作用。醇提物对离体气管有抗组织胺

作用；体外试验对枯草杆菌、大肠杆菌等多种细菌有抑制作用。

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【化学成分】含挥发油，其中主要成分为反式茴香醚、对丙烯苯

基异戊烯醚等。另含槲皮素-3-O-鼠李糖苷、槲皮素、羟基桂皮酸、反

式茴香脑、枝叶素等成分。

大茴香是什么

【来源】：为双子叶植物药木兰科植物八角茴香的果实。

大茴香是什么

【功效】：温阳，散寒，理气。

大茴香是什么

【药物配伍】：配柿蒂，温中止痛；配补骨脂，治脾胃虚寒；配

陈皮，治湿阻中焦；配香附，辛温发散。

大茴香是什么

【别名】：舶上茴香(《脚气治法总要》)、大茴香(《卫生杂兴》)、

舶茴香、茴香八角珠(《纲目》)、八角香、八角大茴(《本草求真》)、

八角(《本草求原》)、原油茴(《药材资料汇编》)、大八角(《药材学》)

大茴香是什么

【处方名】：大茴、大茴香、八角茴香、炒大茴(净大茴用微火炒

至微黄入药者)

大茴香是什么

大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。是八角茴香科八角属的一

种植物。常绿灌木，初夏开花，果实为8—9个木蓇葖，轮生呈星芒状，

香气浓烈，可作香料、佐料，供药用。其同名的干燥果实是中国菜和

东南亚地区烹饪的调味料之一。为生长在湿润、温暖半阴环境中的常

绿乔木，高可至20米。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘，

干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。

大茴香是什么

大茴香可以作为美味调料

大茴香是什么

八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加

工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳

香气味，并可调剂口味，增进食欲。

大茴香是什么

炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使

肉味更加醇香。

大茴香是什么

做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，

这样做出的菜有浓郁的荤菜味。

大茴香是什么

在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。

大茴香