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石螺养殖

石螺是一种体型比田螺较小的螺类，因为螺壳坚硬而得名石

螺，石螺肉质爽脆、味道鲜香甘甜，富含蛋白质等各类营养元素，

很受人们的喜爱，特别是在夜宵市场中特别畅销，是一项具有养

殖前景的品种，今天小编将石螺养殖技术介绍如下：

一、石螺的习性

石螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖

泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和

腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人

工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚

料等。石螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为20℃～28℃，水

温低于10℃或高于30℃即停止摄食、钻入泥土、草丛避寒避暑。

当水温超过40℃，石螺即被烫死。

二、石螺的繁殖

石螺雌雄异体。区别石螺雌、雄的方法主要是依据其右触角

形态。雄石螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器)，此

外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。

石螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，石螺的胚胎发育

和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要

在母体内孕育一年时间。石螺为分批产卵，每年3月~4月开始

繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体

内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100只～150只

仔螺。

三、人工养殖

1.养殖水体石螺适应能力强，疾病少，只要避开大量农药、

化肥毒害，农村许多平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、池塘等平常

水体都可放养。如开挖专池饲养则选择水源方便、为腐殖质土壤

的地点修建池塘(如土壤不适宜，则最好先施放混合堆肥加以改

良)。保持底泥厚度10厘米～15厘米，面积大小不限。若是开阔

的水体，水面可培植少量红萍和水莲等，池塘四周种植一些长藤

瓜菜搭棚遮荫，水中布置竹尾、树枝或石块、草地等供石螺隐蔽

栖息。

石螺投放前10天，按每亩50公斤～100公斤的用量全池施

生石灰清除野鱼虾和其他杂螺，3天～4天后在水体堆放有机肥

料和繁殖饵料生物供石螺摄食。2.种螺放养种螺放养最好在石螺

繁殖前期完成。种石螺的来源：一是野外采集，二是市场收集。

选择色泽淡褐、壳薄而完整、体圆顶钝的鲜活螺。一般，自然粗

放水体中每平方米投放种螺0.1公斤～0.5公斤，精养池可增大

投种量2倍～3倍。养殖石螺可单独放养，也可套养部分鲢、鳙

鱼种或采取石螺、泥鳅混养方式。3.饲养管理自然水域中粗放的

养殖方式，只需保持水体肥度，每隔一段时间施放适量的厩肥、

鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料即可满足石螺生长需要。在

高密度精养情况下，则必须投人工饵料。石螺对营养要求不高，

简单地用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即

成石螺的上等饲料。根据石螺吃食情况和气候情况，在生长适宜

温度内(即20℃～28℃)，石螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每

次投饲量为体重的2%～3%。水温在15℃～20℃、28℃～30℃

幅度时，每周投喂二次，每次投给1%左右。当温度低于15℃或

高于30℃，则少投或不投。

四、日常管理工作

严禁流入受农药、化肥污染的水源；防止鸭、蛇、鼠、鸟等

敌害侵入；及时清除水中杂草和草根。平时采取微流水形式，保

持水位在30厘米左右。高温季节加大水流量，以控制水温升高

和保证水体溶氧充足。寒冷天气石螺进入泥土冬眠，此时，每周

换水1次～2次，并向水体撒一些切碎的稻草以利石螺越冬。

一、选好螺种。螺种的选择对人们嗜食和经济效益有着密切

关系。一般以选择体大外圆、壳薄肉多、螺纹少、灰色的为好，

如石螺、塘螺、河螺等。若体小长尖、厚肉少、螺又多以及色泽

鲜艳的，则坚决不要,如石螺、螺絲等。螺种可直接从市场选购鲜

螺,也可以自己到池圹、田中拾获。一般自己去拾获螺种既方便又

节约了资金。二、备好养殖池。适合人工养殖石螺的地方很多，

比如水田、水沟、圹、沼泽田、小溪等。无论在那处养殖，养殖

池必须具备如下要求:①底部必须有-定厚度的淤泥;②水面生有

藻类、红萍等水生植物;③水下及周围有供石螺栖息的遮荫物，如

木条、竹枝、石头等。三、放养时间与密度。石螺的良好生殖期

是在3~11月间，母螺分批产子，每次可繁殖幼螺20~30只，

一只母螺一年可繁殖150多只。根据这个规律和特性，放养时间

可以从3~11月份期间