第1章微项目探秘膨松剂2023-2024学年新教材高一化学必修第一册同步课堂高效讲义配套教学设计（鲁科版2019单选.docx

第1章微项目探秘膨松剂2023-2024学年新教材高一化学必修第一册同步课堂高效讲义配套教学设计（鲁科版2019单选

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

课程基本信息

1.课程名称：高一化学必修第一册同步课堂高效讲义配套教学设计

2.教学年级和班级：2023-2024学年新高一年级

3.授课时间：2课时

4.教学时数：90分钟

二、教学内容

1.课程主要内容：微项目探秘膨松剂

2.与课本关联性：本节课内容以鲁科版2019年单选教材高一化学必修第一册为基础，深入探讨膨松剂的性质、制备方法和应用。

三、教学目标

1.了解膨松剂的定义、分类和作用。

2.掌握膨松剂的制备方法和原理。

3.能够分析膨松剂在不同食品中的应用和效果。

四、教学过程

1.导入：通过引入日常生活中常见的膨松食品，引发学生对膨松剂的好奇心，激发学习兴趣。

2.新课讲解：讲解膨松剂的定义、分类和作用，通过示例介绍膨松剂在食品制作中的应用。

3.微项目探究：学生分组进行微项目探究，通过实验或调查的方式，深入了解膨松剂的制备方法和原理。

4.课堂讨论：学生分享微项目探究的结果，进行课堂讨论，分析膨松剂在不同食品中的应用和效果。

5.总结与拓展：对膨松剂的知识进行总结，引导学生思考膨松剂在食品安全和环保方面的意义，进行拓展学习。

五、教学评价

1.学生课堂参与度：观察学生在课堂上的积极参与程度，包括发言、提问、讨论等。

2.学生微项目探究成果：评估学生在微项目探究中的表现，包括实验操作、结果分析和总结。

3.学生课堂测试成绩：进行课堂测试，评估学生对膨松剂知识的掌握程度。

六、教学资源

1.教材：鲁科版2019年单选教材高一化学必修第一册。

2.实验器材：根据微项目探究的内容，准备相应的实验器材和材料。

3.多媒体教学资源：制作PPT、视频等多媒体教学资源，辅助教学。

七、教学建议

1.课前准备：教师需要对膨松剂的相关知识进行充分准备，了解学生的学习背景和兴趣。

2.课堂互动：教师需要善于引导学生的思考，鼓励学生提出问题和观点，促进课堂互动。

3.实验安全：在进行实验操作时，教师需要强调实验安全，指导学生正确使用实验器材和材料。

4.课后反思：教师需要对课堂教学进行反思，总结经验和不足，不断改进教学方法和策略。

核心素养目标

1.科学探究与创新意识：通过微项目探究，培养学生的实验操作能力和科学探究精神，激发学生对膨松剂制备方法和原理的兴趣，引导学生主动探索和创新。

2.科学思维与科学态度：通过分析膨松剂在不同食品中的应用和效果，培养学生的科学思维和科学态度，提高学生对膨松剂在食品安全和环保方面意义的认识。

3.科学知识与科学方法：学生通过学习膨松剂的相关知识，掌握膨松剂的定义、分类和作用，学习并运用科学方法分析和解决问题。

4.科学交流与合作：在课堂讨论和微项目探究过程中，培养学生的科学交流和合作能力，提高学生团队协作和沟通能力。

重点难点及解决办法

1.重点：膨松剂的制备方法和原理。

解决办法：通过实验演示和学生的实际操作，让学生直观地了解膨松剂的制备过程，并通过课堂讨论和分析，深入理解制备原理。

2.难点：膨松剂在不同食品中的应用和效果分析。

解决办法：引导学生进行微项目探究，实际操作并分析膨松剂在不同食品中的应用效果，通过数据和现象的观察，帮助学生理解和掌握。

3.重点：膨松剂的性质和作用。

解决办法：通过示例和实验，展示膨松剂的性质和作用，引导学生进行观察和思考，并通过课堂讨论加深理解。

4.难点：膨松剂在食品安全和环保方面的意义。

解决办法：通过案例分析和讨论，引导学生思考膨松剂在食品安全和环保方面的意义，并提出合理的建议和解决方案。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有鲁科版2019年单选教材高一化学必修第一册，以便学生能够跟随教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的膨松剂图片、图表、视频等多媒体资源，以便在课堂上进行展示和讲解，帮助学生更好地理解和掌握知识。

3.实验器材：根据微项目探究的内容，准备相应的实验器材和材料，如反应容器、实验室仪器、试剂等。同时，要确保实验器材的完整性和安全性，进行实验前对器材进行检查，并向学生讲解实验操作规程和安全注意事项。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如设置分组讨论区、实验操作台等，以便学生能够更好地进行课堂讨论和实验操作。

5.教学PPT：制作教学PPT，包含膨松剂的相关知识、实验步骤、图片等，以便在课堂上进行演示和讲解。

6.课堂测试卷：准备一份关于膨松剂知识的课堂测试卷，包括选择题、填空题、简答题等题型，以便在课堂上进行测试和评估学生的学习效果。

7.学生分组：在课前将学生分成若干小组，每组选定一名组长，以便在微项目探究和课堂讨论时