2025版高考历史全程一轮复习版块三世界史第二部分世界史选择性必修第十七单元人类社会的经济发展与社会生活课题50世界食物生产与社会生活课件.pptxVIP

课题50世界食物生产与社会生活;1.了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产的特点及其对社会生活的影响。2.了解新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流及其对人类历史的影响。3.了解农业现代化的过程，感受人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全对于人类社会发展的重大意义。;必备知识·自主排查;必备知识·自主排查;知识点一古代从食物采集到食物生产

1.人类早期的生产与生活

(1)从食物采集到食物生产

①食物采集：原始农耕和畜牧出现以前，人类使用简单的工具从事________和渔猎，用火取暖、烧烤食物。

②食物生产：大约1万年前，原始的________和畜牧出现。

;(2)农耕的产生与发展

①农业起源：从世界范围看，农耕主要起源于西亚、________和中美洲。

②作物分布：西亚是________、大麦的原产地；东亚的黄河中上游是粟的发源地，长江中下游的居民最早种植________；中美洲是玉米、甘薯等作物的原产地。

③畜牧分布：距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊；距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪；距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马。;(3)农业出现的重大意义;2.不同地区的食物生产与社会生活

(1)两河流域和尼罗河流域;(2)地中海地区;

(3)中美洲地区;3.生产关系的变化

(1)农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。

(2)生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余，出现了私有财产，氏族内部出现了________。

(3)随着剩余产品的增加和私有制的出现，________产生了，国家应运而生。;知识点二新航路开辟后的食物物种交流

1.美洲物种的外传

(1)条件：随着________的开辟，人类逐渐从孤立走向整体。

(2)传播

①粮食作物传入欧洲

②蔬菜作物传入欧洲：美洲的番茄由________人带回欧洲，18世纪中叶开始作________并不断改良；16世纪，________传到英国等欧洲国家。;2．其他地区物种在美洲的传播

(1)农作物传播

①小麦由欧洲移民带到美洲，成为美洲的主要粮食作物。

②水稻由西班牙人带到美洲。18世纪中期，水稻成为产量仅次于小麦的??美第二大农作物。

(2)禽畜物种传播;3.食物物种交流带来的影响

(1)积极影响;(2)局限性;知识点三现代食物的生产、储备与食品安全

1.食物生产的现代化

(1)现代农业;(2)农业机械化;(3)农作物良种的推广

(4)养殖技术的发展：养殖场和牧场的各个生产环节逐步实现了机械化和自动控制；水产养殖向________、机械化和集约化经营发展。

;2．食物储备技术的进步

(1)粮食仓储技术

①原始社会，人们利用________和陶器来存储余粮。

②20世纪50年代，美国已经使用________储粮技术。后来这项技术在全世界得到广泛应用。

③中国从20世纪70年代开始采用机械制冷低温储粮技术。

④低温、________等储藏技术广泛运用，粮食储备自动化和智能化水平不断提高。

(2)食物冷藏技术

①在古代，人们利用腌制或风干等方法加工保存食品，还利用自然界中的冰来延长食品保藏期。

②20世纪20年代起，冷冻食品工业有了突飞猛进的发展，________产业也发展起来。;3．消除饥饿与食品安全

(1)粮食安全;(2)食品安全;

1.概念阐释——第一次农业革命

第一次农业革命约发生于1万年前的新石器时代，可能由采集野生小麦发展为有意识的栽种，逐步到半定居等待收获的农耕生活方式。人类发明了农业、畜牧业。农业的产生是人类历史上的一次巨大革命。这场革命被称为第一次农业革命或新石器革命。;2．学术情境——食物生产对人类的影响

Ph·E·L·史密斯等人在《农业起源与人类历史》一文中指出：在食物生产出现以前，人类与其他动物一样，都从自然中攫取食物，对自然状态并没有多少改变。而食物生产导致了社会分工形态的变化，为阶级产生奠定了基础，铺平了向国家发展的道路。

思考：人类获取食物的方式，从采集、渔猎逐渐发展到农业生产。农业的出现有何作用？;3．学习情境——原始农业形成的原因

张同铸在《世界农业地理总论》中阐述的农业的形成，可概括表现为以下过程：

思考：根据材料并结合所学知识，分析原始农业形成与发展的原因。;4．以图解史——新航路开辟后的食物物种交流;

5．概念阐释——食物物种交流

食物物种交流主要是指农作物、家畜的长距离移动。在新航路开辟前，欧、亚、非三洲之间就存在物种交流。新航路开辟后，原产美洲的物种也开始向其他地区传播。;6．学习情境——新航路开辟后的物种交流

1500年前后，物种交流的全球化时代到来。新航路开辟和西欧殖民扩张使欧洲人将所有人类文明区域联结在一起