苹果品质评价技术规范.pdf

DB61/T1833—2024

目  次

前  言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本要求1

5评价内容1

6评价结果3

7档案管理3

附录A（规范性）苹果品质评价样品登记表4

I

DB61/T1833—2024

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：陕西省农产品质量安全中心、西北农林科技大学、陕西省园艺技术工作站、陕西

省农业检验检测中心、旬阳市农业综合执法大队、兴平市农产品质量安全检验检测站、洛川县农产品质

量安全中心。

本文件主要起草人:刘斌、黄浩、马锋旺、王周平、王乐、朱建国、王旭、王丹、郭世波、陈璐、

刘静、余志国、史峰、李云、毛张亮、秦斌丽。

本文件由陕西省农产品质量安全中心负责解释。

本文件首次发布。

联系信息如下：

单位：陕西省农产品质量安全中心

电话：029

地址：陕西省西安市莲湖区未央路38号

邮编：710016

II

DB61/T1833—2024

苹果品质评价技术规范

1范围

本文件规定了苹果品质评价的基本要求、评价内容、评价结果和档案管理要求。

本文适用于富士、嘎啦、秦冠苹果品种的品质评价。其他品种可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T2316苹果品质评价技术规范

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

3术语和定义

本文件没有需要定义的术语和定义。

4基本要求

4.1评价环境

应选择干燥清洁，空气清新，光线均匀、充足、柔和，没有任何异常气味的室内进行。

4.2抽样

按照NY/T2316规定执行。

5评价内容

5.1外观品质评价

外观品质评价见表1。

1

DB61/T1833—2024

表1外观品质评价

序号指标评价方法富士嘎啦秦冠

直径≥80mm，8分直径≥75mm，8分直径≥80mm，8分

直径75mm～80mm，5直径70mm～75mm，5直径75mm～80mm，5

1果实大小（8分）测量分～7分分～7分分～7分