7.4.1糖类2023-2024学年高一化学同步教学优质教学设计（人教版2019必修第二册）.docx

7.4.1糖类2023-2024学年高一化学同步教学优质教学设计（人教版2019必修第二册）

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备课成员

教学内容

7.4.1糖类（人教版2019必修第二册第七章第四节第一部分）

1.糖类的分类及定义

-单糖、双糖、多糖的基本概念

-常见糖类的化学式及命名

2.糖类的性质与功能

-糖类的溶解性、旋光性

-糖类的生理功能及生物合成

3.糖类的重要代表及其应用

-葡萄糖、果糖、半乳糖的结构及生理作用

-纤维素、淀粉、糖原的组成及功能

-低聚糖、糖醇的分类及在食品工业中的应用

4.糖类的检测方法

-斐林试剂、本氏试剂的原理及操作

-糖类检测在食品工业中的应用

5.糖类的代谢途径

-糖类的消化吸收、糖酵解、有氧呼吸过程

-糖类代谢异常与疾病的关系

6.课堂探究：糖类在日常生活中的应用

-食品中的糖类添加剂

-糖类与人体健康的关系探讨

-低碳水化合物饮食对健康的影响

核心素养目标分析

1.科学素养：通过对糖类的分类、性质、功能及代谢途径的学习，培养学生对化学基本概念的理解和掌握，提高学生的科学思维能力和科学探究能力，使其能够运用化学知识解释生活现象，具备科学素养。

-能够理解糖类的分类及命名规则，掌握常见糖类的化学式。

-能够分析糖类的生理功能及其在生物体内的作用。

-能够运用所学知识解释糖类在生物体内代谢的过程及其与疾病的关系。

2.实践与创新：通过课堂探究活动，引导学生运用糖类知识解决实际问题，培养学生在实际情境中发现问题、解决问题的能力，激发学生的创新意识。

-能够运用糖类检测方法，分析食品中的糖类成分。

-能够探讨糖类在日常生活中的应用，如食品添加剂、健康饮食等。

3.社会责任：培养学生关注糖类相关知识在社会生活中的应用，提高其对健康饮食、疾病预防等方面的意识，使学生能够从社会责任的角度审视糖类知识的重要性。

-能够关注糖类代谢异常与疾病的关系，提高健康意识。

-能够传播糖类知识，引导他人科学、合理地摄取糖类，为健康生活贡献力量。

4.情感态度与价值观：通过学习糖类知识，培养学生积极向上的情感态度和正确价值观，使其关注人与自然的关系，认识到化学知识在生活中的重要性。

-能够认识到糖类在生物体内的作用及其与生物体健康的关联，培养对生命科学的尊重和热爱。

-能够从糖类知识的学习中，体会到化学与生活的紧密联系，增强对化学学科的兴趣。

学习者分析

1.学生已经掌握了相关知识：学生在之前的化学课程中学习了原子结构、元素周期律、化学键等基础知识，为理解糖类的化学性质和结构奠定了基础。此外，学生在生物课程中学习了细胞的结构和功能，对糖类在生物体内的作用有了初步的认识。

2.学习兴趣、能力和学习风格：高一学生正处于青春期，对周围世界充满好奇心，对新知识有较高的学习兴趣。他们在逻辑思维、分析能力和探究能力方面有一定的基础，但部分学生对化学学科的学习兴趣和能力可能相对较弱。学生的学习风格多样，有的擅长理论学习，有的喜欢实践操作，因此需要在教学中采用多样化的教学策略。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-糖类的分类和命名规则较为复杂，学生可能难以理解和记忆。

-糖类的代谢途径涉及多个学科知识，学生可能在学习过程中感到困惑。

-糖类检测方法和实验操作对学生的实验技能有一定要求，部分学生可能在实际操作中遇到困难。

-对糖类在日常生活中的应用和健康饮食等方面的知识，学生可能缺乏关注，需要引导和激发。

针对以上学习者分析，教师在教学中应注重激发学生的学习兴趣，强化基础知识，关注学生的个体差异，采用生动形象的教学方法，提高学生的理解和应用能力。同时，加强实验教学，培养学生的实践操作能力，并引导学生关注糖类知识在日常生活中的应用，提高学生的社会责任意识。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

1.硬件资源：

-化学实验室：用于开展糖类检测实验。

-投影仪：展示糖类结构、代谢途径等教学图片和视频。

-电脑和多媒体设备：用于教学课件的播放和互动教学。

2.软件资源：

-化学教学软件：用于模拟糖类分子结构、代谢过程等。

-电子教材和教学课件：提供丰富的教学资源和互动内容。

3.课程平台：

-在线学习平台：提供预习、复习和拓展学习的资源。

-班级交流群：用于布置作业、讨论问题和分享学习心得。

4.信息化资源：

-糖类科普动画：帮助学生形象地理解糖类的分类、结构和功能。

-糖类相关案例：展示糖类在食品工业、生物技术等领域的应用。

5.教学手段：

-探究式教学：引导学生主动发现和解决问题。

-小组合作：促进学生交流、分享和共同进步。

-情景教学：通过生活案