菠萝产期调控生产技术规程-征求意见稿编制说明.docx

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一、任务来源和起草单位

根据广西壮族自治区质量技术监督局（桂质监函[2019]2106号）文件的通知要求，由广西农业科学院园艺研究所、广西农业科学院南亚热带农业科学研究所共同承担《菠萝产期调控生产技术规程》广西地方标准于2019年12月12日获得立项。本标准由广西壮族自治区农业科学院提出，广西壮族自治区农业科学院园艺研究所、广西农业科学院南亚热带农业科学研究所负责起草。

二、制定标准的必要性

我国是世界菠萝十大生产国之一，自16世纪经澳门传至台湾、广东、广西、海南等地后，成为中国热区主要水果，是热区农民的重要收入来源。近年来，我国菠萝产业面临着内部与外部的双重压力，既要应对日益结构升级的消费市场，又要面对国际菠萝进口贸易的冲击，主栽的传统品种“菲律宾”价格逐年下跌，已突破价格底线，产业低迷，严重挫伤了种植者的自信心，产业呈现出缩减的趋势，国内菠萝产业迫切的丞需进行转型和升级。

菠萝在广西栽培历史悠久，是特色明显、具有相当竞争优势的热带水果品种之一，目前栽培面积位居全国第4位，在优化广西农业供给侧结构性改革、产业脱贫、乡村振兴等方面发挥着重要的作用。但是，至今广西种植的菠萝品种80%左右仍然是上世纪80年代推广的菲律宾品种，品种单一、长时间的无性繁殖导致种性退化、品质差、抗逆性不强等缺点，且该品种植株叶缘均是刺，果眼深，菠萝蛋白酶含量高，不利于农事操作和消费者食用，已经无法满足市场的需要，而菠萝鲜果上市又主要集中在果实品质表现不佳的冬春季（1-3月）和热带大宗水果成熟的夏季（7-8月），短时间内鲜果集中上市，使得水果市场呈现结构性、区域性和季节性过剩，市场竞争力下降，销售困难，种植业的经济效益在下降。另外，广西菠萝产区属南亚热带地区，受冬季低温和短日照诱导，易诱导菠萝自然花芽分化，自然开花不仅中断生产计划，生产成本增高，产量减少，质量下降，大量无商品价值的小果还会导致生产失产，给果农带来巨大的损失。主栽品种单一、产期集中产能不平衡、自然开花中断生产计划，已成为制约广西菠萝产业发展的瓶颈问题，种植菠萝高效益、高收益的特点并未得以体现，严重影响了我区菠萝产业的稳步和可持续发展。

广西自2002年开始，陆续引进台农16号（甜蜜蜜）、台农17号（金钻）、台农21号（黄金）、金菠萝、西瓜菠萝等菠萝新品种，由于这些品种肉质细嫩，可溶性固形物含量高，风味独特，叶片无刺或仅叶尖有刺，方便田间操作，综合品质优，深受广大种植者和消费者的欢迎，成为了菠萝主栽品种“菲律宾”的替代品种，已经逐渐占据着菠萝产业的高端市场，市场竞争力强，在广西桂南地区得到了快速发展，菠萝新品种种植面积也呈现出逐渐扩增态势，近5年来，新品种种植面积上升至20%以上。菠萝新品种的升级，极大的解决了广西乃至我国大陆菠萝产业发展中良种缺乏的问题，已经成为产业可持续发展的重要途径。但是，随着菠萝鲜食新品种的更新及产业化生产，新品种受冬季低温诱导后自然开花表现出不同的差异，正常越冬后“台农16号”、“台农17号”和“菲律宾”菠萝自然成花率在30%以下，但是新品种“金菠萝”和“台农21号”的自然成花率较其他品种要高，尤其在冬季低温霜冻影响的天气，自然成花率可以高达80%以上，果实小、商品率低，给果农带来巨大的损失。除此之外，菠萝新品种调节产期诱导催花技术的非科学性应用，使得菠萝诱导催花率低、甚至诱导失败，致使新品种产期调节技术提质增效的效果并未得以体现。

本单位通过前期的试验研究，通过科学的规范菠萝定植品种、定植时间、植株规格、催花诱导技术、花果管理等措施，能够规避或者减少菠萝自然开花对周年生产的影响，同时通过调节产期诱导催花技术可调节产期至预期上市时间，保证了果实品质的优良性和产业生产周期的连续性。

因此，为促进广西菠萝产业供给性侧结构改革，保证菠萝能够稳定、平衡、周期性供应市场，迫切的丞需技术标准规范菠萝产期调控生产各个环节，使农民既能生产出质优、高产、安全的菠萝产品，又能错峰我国主产地广东、海南、台湾等地上市时间，提升我区菠萝生产效益，实现农民增产增收，增加产品附加值，提质增效。制定《菠萝产期调控生产技术规程》广西地方农业标准，该标准技术性和可操作性强，对推动广西菠萝产业市场竞争力，打造广西菠萝品牌和促进农民增产增收，优化菠萝产业升级具有重大意义。

三、标准的编制过程

（一）前期研究

广西农业科学院园艺研究所本标准编制团队，从上世纪80年代初，已经开始从国内外收集、引进菠萝种质资源，并利用优良种质材料，采用杂交育种技术，培育菠萝新品种，团队相继选育出4529、4312、B8-43、3136等一批优良的杂交单株，2014年选育出通过广西农作物品种审定委员会审定具有自主知识产权的菠萝新品种‘金香菠萝’和“台农16号菠萝”2个。本团队牵头组建了广西菠萝新品种选