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鱿鱼丝中甲基汞和乙基汞的限量测定方法研究
摘要
建立了HPLC-AFS联用技术对鱿鱼丝中甲基汞和乙基汞的检测方法。当选用线性范围1.00μg/L,2.00μg/L,4.00μg/L,8.00μg/L,10.0μg/L作标准曲线,甲基汞和乙基汞均可得到良好的线性关系,其线性相关系数均为0.9996。经实验得,由于甲基汞和乙基汞的挥发,甲基汞和乙基汞的含量都有所下降。甲基汞和乙基汞的加标回收率分别在83%~97%和81%~97%。实验结果表明HPLC-AFS联用技术具有灵敏度高、选择性好,分析成本低,易于推广等优点。可建立其限量测定方法,为水产品进行质量控制提供参考。
关键词:鱿鱼丝;液
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