初中综合实践活动《劳动》八年级主题五食品安全我关注教学设计.docx

初中综合实践活动《劳动》八年级主题五食品安全我关注教学设计

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：初中综合实践活动《劳动》

2.教学年级和班级：八年级

3.授课时间：2022年10月10日

4.教学时数：1课时（45分钟）

二、教学内容设计

1.导入：通过展示食品安全相关图片和视频，引发学生对食品安全的关注和思考。

2.新课导入：介绍食品安全的基本概念，包括食品的定义、食品安全的含义和重要性。

3.案例分析：分析一些食品安全案例，让学生了解食品安全问题的严重性和影响。

4.实践活动：让学生分组进行食品安全调查，包括食品采购、食品储存、食品烹饪等方面的检查和评估。

5.分享与讨论：学生分组分享自己的调查结果，并进行讨论，提出改进食品安全的建议和措施。

6.总结与反思：对本次实践活动进行总结，强调食品安全的重要性，并鼓励学生在日常生活中关注和参与食品安全工作。

三、教学资源准备

1.食品安全图片和视频素材

2.食品安全案例资料

3.食品安全调查表

4.黑板和投影仪

四、教学评价设计

1.学生参与度：观察学生在实践活动中的参与情况和积极性。

2.学生表达与讨论：评估学生在分享和讨论中的表达能力和合作精神。

3.学生总结与反思：评价学生在总结和反思中对食品安全重要性的理解和认识。

五、教学注意事项

1.确保实践活动安全进行，注意食品卫生和安全。

2.引导学生积极参与，鼓励他们提出问题和观点。

3.注重学生的合作和交流能力的培养。

六、教学拓展活动

1.组织学生参观食品加工厂或超市，了解食品的生产和销售过程。

2.邀请食品安全专家进行讲座，增加学生对食品安全的认识。

3.开展食品安全主题的绘画或写作比赛，提高学生的创造力和表达能力。

核心素养目标

1.学生能够通过实践活动，培养自主学习、合作学习和探究学习的能力，提升劳动素养。

2.学生能够理解和运用食品安全的基本知识，提高生活素养，增强对食品安全的关注和保护意识。

3.学生能够在实践活动过程中，培养观察、思考、分析和解决问题的能力，提升实践和创新素养。

4.学生能够通过实践活动，培养良好的沟通和合作能力，提高社会交往素养。

重点难点及解决办法

1.重点：

-食品安全的基本知识和概念

-实践活动中观察、思考、分析和解决问题的能力

-学生通过实践活动提升自主学习、合作学习和探究学习的能力

2.难点：

-将食品安全知识运用到实际生活中，提高生活素养

-在实践活动中培养学生的观察、思考、分析和解决问题的能力

-培养学生良好的沟通和合作能力，提高社会交往素养

3.解决办法：

-通过展示食品安全案例，引发学生对食品安全的关注，引导学生理解和运用食品安全的基本知识。

-设计实践活动，让学生在实际操作中观察、思考、分析和解决问题，提升实践和创新能力。

-在实践活动过程中，组织学生进行分组合作，鼓励他们分享观点、讨论问题，培养良好的沟通和合作能力。

教学资源准备

1.教材：《劳动》教材，确保每位学生都有本节课所需的教材。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的食品安全图片、图表、视频等多媒体资源。

3.实验器材：准备食品安全调查所需的工具，如食品袋、温度计、称重仪等。

4.教室布置：根据教学需要，将教室布置为分组讨论区和实验操作区，方便学生进行实践活动和讨论。

5.调查问卷：准备食品安全调查问卷，以便学生进行调查和评估。

6.食品安全案例资料：收集一些食品安全案例，用于分析和讨论。

7.食品安全知识手册：提供一份食品安全知识手册，供学生参考和学习。

8.白板和马克笔：用于记录和展示学生讨论的结果和发现。

9.投影仪和电脑：用于播放多媒体资源和展示学生调查结果。

10.计时器：用于控制实践活动的时间，确保活动的顺利进行。

11.笔记本和笔：供学生记录重要信息和观点。

12.贴纸和标签：用于标记调查结果和实践活动中的重要信息。

13.垃圾桶和清洁工具：确保实践活动过程中的清洁和卫生。

14.安全提示牌：放置在实验操作区，提醒学生注意安全。

15.指导手册：提供一份实践活动指导手册，帮助学生了解活动的步骤和注意事项。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《食品安全我关注》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过食品安全的问题？”（举例说明）这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索食品安全的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解食品安全的基本概念。食品安全是食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。它是保证人民健