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豆-
J,『、
GB/T37512-20·191
实际与理论ECN42
油
三国旨q
测定
nspection1ofl!rain·and·.oils-Determi.nat.i01n1or·th.edifferencebetweena.ctualand
the:1reticalcontent·of:triacylglycerols1\ivithτ11CN42
20l19-12-011实施
2019-05·-·1日发布
国家市场监督管理总严
发布
中国国家标惟化管理委m~·
,GB/τ37512·-21019
本标准按照GB/丁1.1-2009站出的规则起草。
本际准由国家粮食和物资储备局提出。
!据准由全国粮油际融化技术委员会由AC./,-f1C270)归口。
一际准起草单位:国家粮食局科学研究院。
户悻准主要起草人:张罩、薛雅;啡、张陈目
,GB/τ37512·-21019
粮油检验实际与理论ECN.42
甘三醋含量差值的测定
1范围
本际准规定了rd:1脂中实际等敬磺数42(ECN42HPLC)甘三醋含量与理论等数眼数42ECN42皿it)甘
三醋含量绝对差值的制定方;去。
本标推适用于撒榄袖,适用于1脸扭1J各类别瞰榄袖中是否播有少量i怦袖(富含SE袖自查L
i主=ECN421-1毗
2姐范性冒II用文件
J列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注l日期的引月号文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
B5009.168.食品安全国家际准食品中脂肪酸的训定
GB/τ23347橄槛楠、袖橄榄果渣涮
。II丁,2,0/D时,N口,24瞰榄油和1橄榄果渣油脂肪酸甲醋制备(Pr巳})ara.tionoftl1efattyaciie~
meth.ylestersfrom1olive,oila1i.dolive-pomaceoil)
3噩噩
E1CN42吨甘三醋含量以及其与E1CN421-1阳二甘三醋含量差值是通过其他方法在得的数据协同计算
得到,但插气相邑谱法测定脂肪酸组成、计算理论ECN42-1~t芝酣含量和高效被相邑谱法测定ECN42
甘三醋含且。
X1于真实橄榄油,由高效’液相包谱法则得的实际E1CN42甘三醋含量与由气相色谱法酬得的脂肪
酸组成计算得到的理论E1CN42甘三醋含量差值应在某一界限内。当差值大于相应等皱橄槛1世l规定f直
则表明橄榄油中含有籽油。
4,仪器设备
4~1圆底烧瓶=2·so[nl和500mLo
4·.•2悻杯:1
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