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XP连锁餐饮企业服务营销策略研究.pdf

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    摘要

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    近年来，火锅广受国人的欢迎。随着国内经济增长以及餐饮行业的整体发

    展，火锅市场的收入也呈现出持续增长的态势。对比2016年火锅市场的收入水

    平，2021年度火锅市场收入的复合年增长率接近十个百分点。究其原因，主要

    在于火锅的食材种类、口味选择的自由度，消费者可以根据自身的需求搭配食

    材以及选择不同口味。同时，也由于火锅提供了很好的社交场景。

    XP连锁餐饮企业经营的火锅品种主要是粤式火锅，主打华东市场。X

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