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摘要
摘要
近年来,火锅广受国人的欢迎。随着国内经济增长以及餐饮行业的整体发
展,火锅市场的收入也呈现出持续增长的态势。对比2016年火锅市场的收入水
平,2021年度火锅市场收入的复合年增长率接近十个百分点。究其原因,主要
在于火锅的食材种类、口味选择的自由度,消费者可以根据自身的需求搭配食
材以及选择不同口味。同时,也由于火锅提供了很好的社交场景。
XP连锁餐饮企业经营的火锅品种主要是粤式火锅,主打华东市场。X
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