最新中秋节手工月饼教案中班范例.docVIP

最新中秋节手工月饼教案中班(

一、教学内容

本节课选自中班手工活动教材第四章《传统节日制作》，详细内容为“中秋节手工月饼”的制作。通过本节课的学习，学生将了解中秋节的传统文化，掌握手工月饼的基本制作方法。

二、教学目标

1.让学生了解中秋节的来历和习俗，增强对我国传统文化的认识。

2.培养学生的动手操作能力，提高学生的审美观念。

3.培养学生的团队合作精神，增强课堂互动。

三、教学难点与重点

教学难点：手工月饼的模具使用、馅料的搭配。

教学重点：手工月饼的制作过程、装饰技巧。

四、教具与学具准备

教具：月饼模具、馅料、面粉、烤箱、教学PPT等。

学具：手工制作工具、彩泥、剪刀、胶水等。

五、教学过程

1.导入：通过PPT展示中秋节的来历、习俗及月饼的图片，引导学生了解中秋节的文化内涵，激发学生的兴趣。

2.讲解：详细讲解手工月饼的制作步骤、模具的使用方法、馅料的搭配等，让学生掌握基本制作技巧。

3.示范：现场示范手工月饼的制作过程，强调注意事项，解答学生的疑问。

4.实践：学生分组进行手工月饼制作，教师巡回指导，帮助学生解决制作过程中遇到的问题。

六、板书设计

1.中秋节手工月饼制作步骤：

a.准备原料和工具

b.面团和馅料的制作

c.月饼的包制和模具压制

d.烤制和装饰

2.注意事项：

a.面团和馅料的比例

b.模具的使用方法

c.烤制时间和温度

七、作业设计

1.作业题目：制作一份中秋节手工月饼，并拍照至班级群。

2.答案：参照课堂所学，完成手工月饼的制作。

八、课后反思及拓展延伸

1.反思：本节课的教学过程中，注意观察学生的动手操作能力和团队合作精神，针对学生的个体差异进行针对性指导。

2.拓展延伸：鼓励学生深入了解中秋节的来历和习俗，尝试用其他材料和方法制作月饼，将传统文化融入生活。

重点和难点解析：

1.教学难点：手工月饼的模具使用、馅料的搭配。

2.教学过程：实践环节中学生的分组合作、教师的巡回指导。

3.板书设计：注意事项的详细列出。

4.作业设计：作业的实操性和答案的规范性。

一、教学难点解析

1.模具使用：教师需详细讲解模具的组装、使用和清洗方法。强调在操作过程中注意安全，避免受伤。同时，指导学生如何正确使用模具，确保月饼的形状美观。

模具组装：演示模具的组装方法，让学生了解模具的结构。

使用方法：教授如何将面团放入模具，按压模具使面团成型。

清洗方法：提醒学生使用后及时清洗模具，避免面团残留导致模具损坏。

2.馅料搭配：介绍不同馅料的口感和搭配方法，指导学生根据个人口味进行创新搭配。

馅料口感：讲解豆沙、莲蓉、五仁等常见馅料的口感特点。

搭配方法：示范如何将馅料与面团搭配，使月饼口感更佳。

二、教学过程解析

1.实践环节：学生分组合作，教师巡回指导。

分组合作：根据学生能力、性格等因素进行合理分组，确保每组都有动手能力较强的学生带领。

巡回指导：教师需密切关注每组学生的制作进度，及时解答疑问，提供技术指导。

三、板书设计解析

注意事项的详细列出：

模具的使用方法：强调使用模具的注意事项，如避免过度用力按压模具等。

烤制时间和温度：给出不同大小、馅料月饼的烤制时间和温度范围，确保学生能够成功制作出美味的月饼。

四、作业设计解析

1.实操性：作业要求学生动手制作手工月饼，增强实际操作能力。

制作过程：鼓励学生按照课堂所学，独立完成月饼的制作。

拍照：要求学生将作品拍照，以便教师评价和同学互相学习。

2.答案的规范性：提供标准答案，使学生了解优秀作品的标准。

制作要求：明确月饼的形状、馅料搭配、装饰等方面的要求。

评价标准：给出评价标准，如口感、外观、创意等，方便学生自我评价和互相评价。

本节课程教学技巧和窍门：

一、语言语调

1.讲解时，语速适中，发音清晰，确保每位学生都能听懂。

2.在强调重点和难点时，适当提高语调，引起学生注意。

3.用亲切、鼓励的语气与学生互动，增强课堂氛围。

二、时间分配

1.导入环节：5分钟，通过生动有趣的情景导入，吸引学生注意力。

2.讲解环节：10分钟，简洁明了地讲解制作步骤，突出重点和难点。

3.示范环节：10分钟，现场演示制作过程，边操作边讲解。

4.实践环节：30分钟，保证学生有足够的时间进行动手操作。

三、课堂提问

1.提问时，注意问题具有针对性和启发性，引导学生思考。

2.鼓励学生主动提问，充分调动学生的积极性。

3.对学生的回答给予肯定和鼓励，提高学生的自信心。

四、情景导入

1.利用中秋节相关的故事、图片等资源，创设生动有趣的情景，激发学生的学习