《广西《地理标志产品博白空心菜》编制说明》.pdf

一、项目来源

根据《广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2020年第

二批广西地方标准制定项目计划的通知》（桂市监函〔2020〕1832

号）精神，由玉林市市场监管局提出，博白县市场监管局、博白

县农业农村局、广西标准化协会、博白县蕹菜产业协会共同制定

广西地方标准《地理标志产品博白空心菜》。

二、项目背景及目的意义

博白空心菜，是一年生草本植物，茎空心，蔓生，是特产鲜

菜，其历史悠久，200多年前已名扬海外。博白蕹菜以其鲜、脆、

嫩著称，远销区内外，博白蕹菜汤清淡可口被誉为青龙过海，

是人们最喜爱的素食汤菜之一。博白空心菜的特点博白空心菜栽

植于水田，特点是茎长叶蔬、叶尾尖细、鲜绿脆嫩，把茎蔓折断

成段，其断口即裂开卷缩，状似喇叭，煮熟后，次日仍保持原来

的青绿色泽。在异国他乡用博白空心菜种子培植的蕹菜变异较

大，味道也大为逊色。博白空心菜的功能具有清暑解毒、消毒去

腻、生津、消炎之功能，便秘者，吃上能使大便畅通，对高血压

病人亦有疗效。空心菜不仅好吃，还能入药，解野葛之毒。博白

空心菜的粗纤维含量为0.7g-1.0g/100g，粗纤维具有促进消化、

调节血糖、控制体重等优点，博白空心菜中的粗纤维含量要高于

其他品种的空心菜。根据原国家质量监督检验检疫总局《地理标

志产品保护规定》，国家质检总局于2011年8月30号印发2011年第

93号公告批准羊楼洞砖茶(洞茶)、巴东玄参、田东香芒、凉亭鸡、

博白空心菜实施地理标志产品保护。

博白空心菜获得地理标志产品保护后，正式对这一具有悠久

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种植历史、颇具人文特点、风味独特的产品从法律的层面实施保

护。对博白空心菜的知识产权和生产经营者权益的保护，以及促

进地方经济的发展都将起到巨大的推动作用，同时也成为了博白

县的一张名片。博白县人民政府加大对“博白空心菜地理标志

产品保护的政策扶持,制定产业发展规划,引导生产经营者走产

业集群发展之路树立先进的营销理念,共同推进“博白空心菜的

品牌建设,用品牌提升产业，使其充分发挥地理标志应有的效应、

效益，同时促进了消费者对博白空心菜的人文背景、地理特征以

及博白县的经济、文化旅游等相关产业的了解,提高了博白空心

菜和博白县的知名度。

申报地理标志保护前后相比较,种植面积和产量均得到大幅

增加，近几年来改用蕹菜种子育苗，带苗移栽，重施农家水肥，

每亩产量由原来的5000公斤提高到8000-10000公斤。官田、新仲、

黎埠、西江、城东等村都是著名产区，2019年种植博白蕹菜面积

2000多亩，年产量1000多万公斤。除满足本地市场的需求外,还

运到南宁、钦州、北海、梧州、桂林等地销售,有的还空运销往

广州、深圳海口,甚至远销到港澳地区、东南亚和美国等地。2017

年博白空心菜售价5元/公斤，2021年飙升至最高20元/公斤；而

空运至美国的博白空心菜售价高达80元/公斤。

近年来博白县政府对“博白空心菜”地理标志产品保护工作

的重要性的认识不断提高把博白空心菜列为一项农业综合开发

多种经项目,为提高产品的保鲜和远途运输能力,对生产经营者

采购冷藏保鲜、运输、包装等实行政策补贴。为提高产品的质量

和数量,建设了博白空心菜无公害标准化生产基地，结合无土栽

培及冬季大棚植等新技术,年产约7200t免洗空心菜。

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“博白空心菜”正式列为国家地理标志产品后，既有利于增

加博白空心菜种植区的经济收入，拉动当地经济增长，也有利于

促进博白空心菜生产的产业化、质量提升及标准化生产，进一步

提高当地空心菜产品的市场竞争力，为保持博白空心菜的特有品

质，提高产品在国内外市场的影响力和竞争力，带动地方群众增

收致富。为了配合国家质量监督检验检疫总局令第78号《地理标

志产品保护规定》的实施，需要配套制定地理标志产品博白空心

菜技术标准。

通过制定广西地方标准《地理标志产品博白空心菜》，以

标准为抓手，统一规范地理标志产品博白空心菜的术语和定义、

保护范围、要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮

存。引导博白空心菜使用地理标志产品标识，实现产品质量的提

升。以标准把控地理标志产品博白空心菜产品质量，打造博白空

心菜品牌，对提升品牌效益，促进地理标志产品博白空心菜产业

化、市场化、效益化，提高博白空心菜产品市场竞争力和产业整

体经济效益，促进农村