《畜禽产品及排泄物兽药残留监测抽样规范-地方标准编制说明》.pdf

一、任务来源及计划要求

根据驻马店市市场监督管理局文件《驻马店市市场监督

管理局关于下达2020年市地方标准制修订项目计划的通

知》的要求，由驻马店市兽药饲料（动物产品）质量检验监

测中心负责对地方标准的起草、制定工作。

二、制定本标准的目的、意义

畜禽产品及排泄物兽药残留监测抽样技术规范抽样对象

肉类、禽蛋、内脏、生鲜乳、尿液、粪便的抽样，包括抽样

要求、方法、记录、样品封存、运输，适用于畜禽产品监督

抽检、异地抽检、飞行抽检、风险监测。

畜禽产品及排泄物抽样是检测工作中的一个重要步骤，

掌握正确的抽样方法十分重要，抽取的样品是否具有代表

性，样品的采集、保存运输是否符合标准，与检测结果的准

确性关系极大，虽然农业农村部颁布的行业标准《动物及动

物产品兽药残留监控抽样规范》（NY/T1897-2010）、《猪

肉、猪肝、猪尿抽样方法》（NY/T763-2004）等标准规范

了畜禽产品的抽样，但是行业标准中存在抽样单填写、抽样

封签、抽样编号、样品的交接、抽样图像留证规范不够具体，

并对畜禽粪便的抽样没有具体表述，各地在实际执行标准过

程中存在偏差，因此，制定适应我市工作实际的畜禽产品以

及排泄物兽药残留监测抽样技术规范。

鉴于当前我市尚无制定畜禽产品及排泄物兽药残留监测

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抽样技术规范，为规范畜禽产品及排泄物兽药残留监测抽

样，确保抽样的有效性，结合我市实际，特制定本标准。

三、编制过程，包括编制原则、工作分工、征求意见、

各阶段工作过程等

1、标准编制的原则

符合国家法律、法规和政策，有利于技术进步的原则；

参考国家、行业和地方相关标准，结合当前畜禽产品及排泄

物兽药残留监测抽样特点和我市目前畜产品及排泄物兽药

残留监测抽样现状调查计划和方案；技术规范，经济合理，

切实可行的原则。

2、编制的依据

主要依据以下法律法规和标准：

NY/T1897-2010动物及动物产品兽药残留监控抽样规

范

NY/T763-2004猪肉、猪肝、猪尿抽样方法

NY/T5344.6-2006无公害食品产品抽样规范第6

部分；畜禽产品

GBT25169-2010畜禽粪便监测技术规范

农业部农产品质量安全监督抽查实施细则

农业部生鲜乳质量安全监测工作规范(农牧发〔2011〕1

号)

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2020年动物及动物产品兽药残留抽样和检测技术操作

要点（农牧发〔2020〕8号）

3、起草单位：驻马店市兽药饲料（动物产品）质量检

验监测中心、驻马店市驿城区动物卫生监督所、上蔡县农业

综合行政执法大队等单位。

4、起草人：马宁、张振宇、王若冰、胡红伟、马云、

宋晨、贾趁、刘克超、周生喜、韩勇、黄天义、郭勇、杨丽、

肖焕新、申华伟、冯启星、汪亚飞、赵子良、杨瑞、徐秋英、

贾太青等人。

5、主要工作过程

2019.01-2019.12收集畜禽产品及排泄物兽药残留监测

抽样技术规范相关资料、抽样数据分析，技术研究等；

2020.01-2020.06进行论证、起草、讨论、修改和分析本

规范。

6、重大分歧意见的处理经过和依据：

在本指南的制定过程中，相关审稿专家没有提出重大分

歧意见。

7、地方标准作为强制性地方标准或推荐性地方标准的

建议：

该项技术指南的制定，试验数据充分，科学性强，并经

过了长期大量实际应用，可作为驻马店市推荐性地方标准在

全市畜禽产品及排泄物兽药残留监测抽样中推广应用。

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8、贯彻地方标准的要求和措施建议（包括组织措施、

技术措施、过渡办法等内容）：

建议以培训班、技术指导等形式推广本标准。

四、废止现行有关标准的建议：无。

五、其他应予说明的事