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火龙果项目可行性研究报告

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目录

一项目意义…………

二市场分析…………

三项目实施的有利条件………….…

四项目建设规模与投资概算………

五效益分析…………

六保障措施…………

火龙果产业化项目可行性研究报告

一项目意义

火龙果是近年开发，正在开始投入生产的新、特、优、

高农业项目。建设火龙果产业化项目，对农村产业结构调整

和形成地方优势产业有着不可低估的重要意义。主要表现

在：

物种资源新。单纯从作物品种的角度看，目前为止，我

国作物种植史上还从未有过火龙果的生产。除近两年主要城

市通过越南进口其果品而极小量上市销售外，其他大量的销

售市场和时间，没有该类商品。

火龙果同时具备蔬菜、水果、花卉的生理特点，但又绝

不是单一的蔬菜、花卉或水果，而是集这三类常规作物的优

势和经济价值于一体的独特的作物种类。无论是果、花还是

蔬菜用枝，口感上乘，风味独特，具有非常广阔的开发前景。

产品质量优。其上市期长达9个月，没有明显的产出季

节性，可以轻易实现周年供应；室温下贮存两周、7℃左右

2

低温贮存4周不变质；运输方便；产品质量稳定、优良。与

传统水果比较：外观独特艳丽，花青素含量为所有食用植物

之冠，不含蔗糖和焦糖而具备较高的含糖量所至的舒适口

感，对未来市场和高尚人群饮食习惯的具有独到的前瞻性，

是营养保健果品的一大突破。与传统花卉比较：花期长至8

个月，花朵特大至均重350克，花香浓郁花型美观极具观赏

价值；其同时是一种名贵而特别的具有一定疗效的营养食

物，口感舒适特别，价值不菲。与传统蔬菜比较：产量高丰，

周年上市，易贮耐运，可食率高，营养价值高，美容健身，

对便秘、大肠癌等有特殊快截的治疗效果。

生态效益好。火龙果的病虫害极少，仅线虫、蛞蝓、蜗

牛和蜘蛛类、蚧类、白绢病等少量为害。该品种无论病虫害

种类、密度、为害强度，都为其他栽培物种的数十分之一，

基本勿需使用农药。加之该植株体渗透压极低，仅为

1215.9--2026.5千帕（12--20个大气压），施入盐类大于3‰

即反渗透，几乎不可施用化肥等。故其不仅自身是美化、净

化环境的优良物种，而且对生态环境有其独特的要求，在工

业污染严重或昼夜温差较小的环境中，会因同化效果差而导

致生长发育不良。为此，火龙果在台湾被称为“生态栽培法”

的入门植物。

保健价值高。根据台湾食品工业发展研究所“85-2537”

号委托报告书：每百克火龙果果肉中，含水分83.75克，灰

3

分0.34克，粗脂肪0.17克，粗蛋白0.62克，粗纤维1.21

克，碳水化合物13.91克，热量59.65千卡，膳食纤维1.62

克，V5.22克，果糖2.83克，葡萄糖7.83克，未检出麦芽

C

糖、蔗糖和乳糖。检出100克果肉中含钙6.3-8.8毫克、含

磷30.2-36.1毫克、含铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红

肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。除这些

物质常规疗效和营养作用外，还具有解除重金属中毒、抗自

由基、防老年病变、减肥、防大肠癌等功效。我们使用的火

龙果品种，含糖量极高，糖度高达14度以上，而且口感好，

白肉品系口感爽脆，红肉品系则口感绵软，极易化渣，果汁

清凉爽透，其品质远超越南、泰国品种。

开发潜力大。火龙果非常适宜于系统开发，在植株中，

除根系仅仅具备药用价值和并便于采取外，地上部分，花、

果、枝均具丰富的营养价值，占植物体重的95%以上。除鲜

食外，火龙果果、枝、花鲜榨汁是最新的高级饮料；