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奶茶店创业计划书

目录

TOC\o1-3\h\z\u奶茶店创业计划书 2

一、项目介绍 2

二、行业分析 2

三、产品/服务介绍 3

四、店面选址 3

五、装修与设备购买 3

1、封口机 4

2、封口膜 4

3、冰柜 4

4、杯子 4

5、吸管 4

6、搅拌机 5

7、饮水机 5

8、容器 5

六、人力资源规划 5

七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色 5

八、营销策略 6

1、广告 6

2、促销计划 6

3、价格 6

4、队伍管理 6

5、服务 6

九、财务需求与运用 7

1、原则 7

2、初期投资 7

3、第二期投资 7

十、风险与风险管理 7

十一、中、长期规划 8

十二、结束语 8

摘要：经过多年发展，就全国商业运作模式来看，已经越来越多人看中像连锁加盟小店铺等创业模式，而这种模式又以饮食位居榜首。曾经风靡亚洲30年珍珠奶茶及多种茶饮系列，现在到中国还不到十年，奶茶行业前景正处于成长久，而现在销售模式大全部是个人经营或商铺附带经营。所以奶茶行业前景还是很大，发展趋势很好，而且有很巨大潜力。

关键词：奶茶餐饮饮料营销

一、项目介绍

本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面很好找创业项目，通常除了保留3个月左右店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，很适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，能够让人很快记住。我们目标是以通常奶茶店不含有独有特色吸引用户而获取大利润，用十二个月时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，经过调查试点后，把运行扩张到其它市场，取得更大利益。经过在经营过程中不停改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。

二、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，关键以青少年学生为主，不管是现在市场需求还是未来市场需求全部极大，不过奶茶店行业竞争也很猛烈，我们必需做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。现在奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做出色，必需创新，比如增加新口味、使用奇特有趣杯具，让用户耳目一新。同时要重视奶茶店卫生，让用户一走进奶茶店就有一个洁净清新感觉。

对于产品定价，我们会依据不一样口味定出不一样价格，通常在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品质量和特色抢占市场份额。

因为类似店众多，进入该行业比较困难，而且大多用户有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场通行证，而且会有促销和特殊活动，具体会在产品和服务中介绍。

三、产品/服务介绍

本店关键经营多种咖啡、奶茶，另外，为了满足用户消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，多种果汁及饮料和多种小吃，如多种口味瓜子和烤翅等。为吸引用户，本店会经过不停地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周推荐饮品，在推出前两天会特价销售，假如反响好话会成为本店特色产品。为了不被因模拟而被超越，我们会不停地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不停地因特色而吸引用户，使用户对本店印象深刻，并逐步地形成口碑，成为企业无形品牌资产。

另外能够经过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一个质飞跃，也是一个艺术享受。奶茶关键成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包含珍珠)。不一样水做奶茶味道相差很远，你用是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不一样，山泉水即使贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰程序也会严重影响每杯奶茶品质。所以，为了企业长远发展，作业人员有真正学会奶茶技术。基础要知道：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量和时间;4、设备应用和调味火候;5、调味手法;6、奶茶保留;7、奶茶包装要求;8、奶茶改变，包含样变和质变，比如：拉花。

四、店面选址

奶茶是一个快速消费休闲饮品，完全是一个可有可无东西，所以，假如假如选址不好，那就没有些人会“不远万里”跑去专门喝你一杯奶茶，繁荣地段是最好选择。这是毋需考虑事情，但繁荣地段高成本却是不得不考虑。所以要按自己投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评定，低消费地方不宜大投资;一样，高消费地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周围有没有同行，价格质量怎样，假如找铺现在没有竞争，以后有没有可能出现竞争者等等。尤其对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会依据数据“对面铺租不要超出平均最低营业额15%”来确定店址。学校周围是很