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被皮系統被皮系統:皮膚和皮膚衍生物的總稱，皮膚衍生物包括家畜的蹄、枕、角、毛和皮膚腺(汗腺、皮脂腺及乳腺)，禽類的羽毛、喙、爪、冠、肉髯、距、鱗片等。子單元1皮膚皮膚覆蓋於動物體表，在天然孔(口裂、鼻孔、肛門和尿生殖道外口等处)與粘膜相延續。皮膚一般可分為表皮、真皮和皮下組織3層。表皮層真皮層皮下組織一．表皮表皮為皮膚最表面的結構，該層內沒有血管分佈，由複層扁平上皮構成。完整的表皮可分4層，由淺向深依次為角質層、透明層、顆粒層和生髮層。生髮層與真皮相連，其細胞增殖能力很強，可不斷產生新的細胞，以補充表層角化脫落的細胞，角質層由大量角化的扁平細胞堆積而成，細胞死亡後即脫落。二．真皮真皮位於表皮深層，是皮膚最厚也是最主要的一層，由緻密結締組織構成，堅韌且富有彈性，皮革就是由真皮鞣制而成的。真皮由淺入深可分成乳頭層和網狀層，其中含有豐富的血管、淋巴管和神經，能營養皮膚並感受外界刺激。此外，真皮內還有汗腺、皮脂腺、毛囊等結構。臨床作皮內注射，就是把藥物注入真皮內。三．皮下組織皮下組織又稱淺筋膜，位於皮膚的最深層，皮下組織發達的部位，皮膚具有較大的移動性，皮下注射就是將藥物注射在該層內。其結構見第二章肌肉的輔助器官部分。子單元2皮膚衍生物一、毛（一）毛的形態和分佈1、粗毛和細毛2、特殊的毛馬顱頂部的鬣、頸部的鬃、尾部的尾毛和系關節後部的距毛，公山羊頦部的髯，豬頸背部的鬃，牛、馬唇部的觸毛。3、毛流：毛在動物體表按一定方向排列。（二）毛的結構1、毛：由表皮演化而來，起保護作用。毛露於皮膚表面的部分稱毛幹，埋在皮膚內的部分稱毛根，毛根末端膨大呈球狀為毛球，毛球細胞分裂能力強，是毛的生長點。毛球的頂端內陷呈杯狀，真皮乳頭層伸入其內形成毛乳頭，含有豐富的血管和神經。2、毛囊：包圍於毛根周圍，在毛囊的一側有一束斜行的平滑肌，稱為豎毛肌/毛肌，受交感神經支配，收縮時使毛豎立。（三）換毛1、換毛的類型：季節性換毛持續性換毛混合性換毛2、換毛的機制：與毛乳頭的血液迴圈變化有關。二、皮膚腺皮膚腺由表皮陷入真皮內形成，包括乳腺、汗腺和皮脂腺。(一)乳腺乳腺屬複管泡狀腺，為哺乳動物所特有。1、乳房的結構乳房的最外面是薄而柔軟的皮膚，其深面為一淺筋膜和一深筋膜。深筋膜的結締組織伸入乳腺實質內，構成乳腺的間質，將腺實質分隔成許多腺葉和腺小葉。乳腺實質由分泌部和導管部組成。分泌部包括腺泡和分泌小管，其周圍有豐富的毛細血管網。導管部由許多小的輸乳管匯合成較大的輸乳管，較大的輸乳管再匯合成乳道，開口於乳頭上方的乳池。乳池為不規則的腔體，經乳頭管向外開口。2、不同動物乳房的特點（1）牛乳房：由3對乳腺合成，但最後一對乳腺常不發育。整個乳房呈倒置圓錐狀，懸吊於恥骨部腹下壁，可分緊貼腹壁的基部、中間的體部和遊離的乳頭部。乳房腹側面中央有一前後縱行的乳房間溝，將乳房分成左、右兩半，每產又由一不明顯的橫溝分為前、後兩部，每部有一乳頭，每個乳頭有一個乳頭管。左右兩側乳腺的深筋膜在中線合併成乳房間隔(懸韌帶)，向上與腹黃膜相連。牛乳房與陰門裂之間呈線狀毛流的皮膚縱褶稱為乳鏡，對鑒定產乳能力有重要意義。（2）羊乳房：結構與牛的相似，但每側只有1個乳頭。（3）馬乳房：與羊的相似，但每個乳頭有兩三個乳頭管。（4）豬乳房：成對排列於腹白線兩側，常有5～8對，每個乳房有1個乳頭，每個乳頭有兩三個乳頭管。