乳制品加工企业生鲜乳收购入厂管理规范.pdf

ICSX16

CCS67.100.01

1301

石家庄市地方标准

DB1301/T517—2024

乳制品加工企业生鲜乳收购入厂管理规范

2024-06-28发布2024-07-27实施

石家庄市市场监督管理局发布

DB1301/T517—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4运输车辆入厂1

5取样及检验2

6收奶3

7运输车辆出厂3

附录A（资料性）运输车辆信息登记表5

附录B（规范性）生鲜乳交接单6

附录C（资料性）供奶方签到表7

附录D（资料性）随车台账8

附录E（资料性）运输车辆出厂放行单9

表1乳制品企业取样工具及要求2

表A.1运输车辆信息登记表5

表B.1生鲜乳交接单6

表C.1供奶方签到表7

表D.1随车台账8

表E.1运输车辆出厂放行单9

I

DB1301/T517—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由石家庄市农业农村局提出。

本文件起草单位：君乐宝乳业集团股份有限公司、石家庄市畜产品与兽药饲料质量检测中心。

本文件主要起草人：李云、宋瑞、张耀广、张梦雪、赵义良、李兴佳、杨敏、赵兴鑫、王志恒、尹

华丁、许军海、卢曼慧、李贵斌。

II

DB1301/T517—2024

乳制品加工企业生鲜乳收购入厂管理规范

1范围

文件规定了乳制品加工企业生鲜乳收购环节的运输车辆入厂、取样及检验、收奶、运输车辆出厂等

方面的管理及技术要求。

本文件适用于乳制品加工企业生鲜乳收购入厂管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB19301食品安全国家标准生乳

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4运输车辆入厂

登记

乳制品加工企业应核实合同奶源基地名称、入厂人员数量、车牌号、时间等信息，并如实登记《运

输车辆信息登记表》（见附录A）。

停放

运输车辆停放于摄像头监控范围内指定位置。

检查

4.3.1核验交接单及证件

生鲜乳运输车辆驶入取样台，取样人员对运输车辆卫生进行检查，并对运输车辆随车携带的下列物

品及证件进行核验：

——生鲜乳交接单；

——司机健康证；

——生鲜乳准运证；

——生鲜乳贮存罐铅封/电子锁进行核验。

《生鲜乳交接单》