学校食品安全检查计划参考范文（4篇）.docVIP

第PAGE2页共NUMPAGES2页

学校食品安全检查计划参考范文

为进一步加强对本单位食品安全的监督检查，保障师生身体健康，特制定本检查计划。

一、检查频次

每周不少于一次开展食品安全检查。

二、检查负责人

本食堂负责人、食品安全责任人、内部监督员。

三、检查内容

1、自觉配合食品药品监督管理部门对本单位食品安全的监督检查、业务指导，如实提供有关情况，并严格落实监管部门的监督意见和整改要求。

2、检查本单位食品安全管理制度及岗位责任制度、《食品安全应急预案》，是否落实责任到人和员工奖罚制度管理，并对执行情况进行督促检查。

3、检查食品生产经营全过程的食品安全状况，严格落实预防食品安全事故、索证索票与验货管理、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理、食品添加剂采购与使用管理等各项食品安全管理制度，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见，发现隐患问题应及时报告上级主管；并统一表格进行相关记录，以备监管部门检查及内部管理

1/2

备案。

4、检查食堂是否对食品安全检验工作进行管理。对检验不合格的食品，应及时采取清理、退货或销毁等措施，不得用于食品加工、经营；必要时，依法执行食品召回、溯源、复检等监管要求；

5、检查是否定期____本单位从业人员和有关管理人员进行食品安全法律、法规和食品安全知识培训。培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括相关法律、法规、规范、标准和食品安全知识，各岗位加工操作规程和职业道德教育等；

6、是否对从业人员健康状况进行日常监督管理并建立档案，及时____办理《健康证》年检及新上岗人员办证。是否____每日人员晨检，通过询问、目测、测试等方法，将患有有碍食品安全病症的人员及时调离相关岗位。

7、与保证食品安全有关的其他管理工作。

2/2

学校食品安全检查计划参考范文（二）

检查计划

小学

.9小学食品安全定期检查计划

为进一步加强本校食品安全工作，加强对学校周边食品安全的监督管理，确保学校师生健康平安，特制定本计划。

一、成立专门食品安全检查小组，负责食品安全检查工作。组长：(校长)

副组长：____(分管后勤)、____(分管安全)

成员：____(总务主任)、____(政教主任)、____(校医，食堂专管)

二、明确责任。为深入开展校园及校园周边食品安全整治，确保我校园及校园周边食品安全，各相关部门负责人为成员的食品安全检查整治小组，要在开学初迅速____安排食品安全排查整治小组人员对辖区内校园及校园周边的食品经营户、流动摊点进行全面检查，以确保校园周边食品安全。

三、突出重点：对校园及校园周边食品经营户及食品摊点进行专项检查首先针对重点部位进行检查，即对我校校园周边____米内的食品经营户及摊点、商店进行检查；其次明确检查内容：

1、查食品生产、经营企业持有证照(食品生产许可证、工商营业执照和从业人员健康证明)和场地内环境卫生情况。

2、查是否存在销售过期变质及有毒有害食品和“三无”产品以及辣条、薯片等垃圾食品；与有证食品经营户签订了《食品安全责任书》，要求他们做出针对食品安全的承诺，坚决不生产、不销售违规食品，引导经营者自觉抵制假冒伪劣食品和“三无”食品，养成正确的食品经营行为，从而确保学校师生消费安全。

四、落实责任。强化责任追究。此次对校园及校园周边食品安全专项检查，我们采取把责任分解，监督管理重心下移，关口前移，制订各种制度，明确各类职责，落实各项措施。

1、是层层签订责任状，做到人人肩上有担子，个个身上有压力。

2、是搞好阵地建设。办公室建立健全制度职责，建立食品安全事故应急预案，做到责任分工到人，安全监管到时到点，措施落实到位。

3、是真抓实干严厉打击，我们每月将____一次食品安全全面检查，每周会____一次重点检查，定期不定期抽查，对周边的所有餐饮、作坊、食堂、商店等相关食品安全行业进行地毯式排查，对学校食堂进行突击抽查，认真排查各类隐患，严厉打击违法销售有毒有害食品行为。食品安全监管工作实质上是一项服务性的工作，我们始终把服务放在首位，全面改进工作作风，全力打造食品安全放心学校。

五、时间安排

本次检查历时三个月，检查时间自____年____月____日开始，至____月____日结束，共分三个阶段。

第一阶段。排查摸底阶段(____月____日－____月____日)各学校对学校周边区域内的食品流动摊贩等进行全面自查，查找问题、落实制度、消除隐患。

第二阶段。监督检查阶段(____月____日-____月____日)对学校食堂及校园周边食品流动摊贩进行全面监督检查，坚决清理取缔校园周边的食品流动摊贩，对违法违规行为要依法进行查处。

第三阶段。总结督查阶段(____月____日-____月____日)对本次专项检查情况进行总结，对工作不扎实、措施不得