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安庆市技能大赛烹饪大类赛项中职组“基础理论测试”复习题库及答案
1．道德是以（B）为标准调节人们之间和个人与社会之间关系的行为模范。
A．正误判断B．善恶评价C．客观评价D．实践经验
2．人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的总和称为（C）。
A．行为守则B．职业守则C．职业道德D．社会道德
3．家畜类原料清洗方法中，“里外翻洗法”适用的原料是（A）。
A．肚子B．蹄子C．肌肉D．尾巴
4．职业道德建设的关键是企业（A）的职业道德建设。
A．领导干部B．普通职工C．技术骨干D．重点岗位
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