《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督自由裁量基准(2023版)》.pdf

裁量

职权名称违法行为法律依据裁量情节裁量基准

类别

《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条

违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政

府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改

正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责责令改正后，按要求改正违法行为从轻警告

令停产停业，直至吊销许可证：

对餐具、饮餐具、饮具集中消毒服务单位违反本法规定用水，

卫生质量不

具集中消使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定

符合国家卫生标

毒服务单检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包

准和要求，不按

位违反本装上标注相关内容的，由县级以上人民政府卫生行政部

要求标注相关内

法规定用门依照前款规定给予处罚。

容

水，使用洗《中华人民共和国食品安全法实施条例》第六十七

餐具、饮具

涤剂、消毒条有下列情形之一的，属于食品安全法第一百二十三责令改正后拒不改正，满足以下任意条件之一

集中消毒服务单

剂，或者出条至第一百二十六条、第一百三十二条以及本条例第七的：

位未对消毒餐

厂的餐具、十二条、第七十三条规定的情节严重情形：1.生产用水不符合国家标准、卫生规范要求

具、饮具进行逐

饮具未按（一）违法行为涉及的产品货值金额2万元以上或2.生产用洗涤剂不符合国家标准、卫生规范要

批检验，未随附

规定检验者违法行为持续时间3个月以上；求

消毒合格证明。

合格并随（二）造成食源性疾病并出现死亡病例，或者造成3.生产用消毒剂不符合国家标准、卫生规范要处五千元（含）以上二万

消毒后的餐具、一般

附消毒合30人以上食源性疾病但未出现死亡病例；求元以下罚款

饮具未在独立包

格证明，或（三）故意提供虚假信息或者隐瞒真实情况；4.出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附

装上标注单位名

者未按规（四）拒绝、逃避监督检查；消毒合格证明

称、地址、联系

定在独立（五）因违反食品安全法律、法规受到行政处罚后5.出厂的餐具、饮具未在独立包装上标注单位

方式、消毒日期

包装上标1年内又实施同一性质的食品安全违法行为，或者因违名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期

以及使用期限等

注相关内反食品安全法律、法规受到刑事处罚后又实施食品安全限等内容

内容。

容的处罚违法行为；

（六）其他情节严重的情形。

对情节严重的违法行为处以罚款时，应当依法从重

从严。

责令改正后拒不改正，满足以下两项及以上条处二万元以上五万元以

从重