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职场餐桌礼仪常识及职场的基本礼仪

饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。那么职场餐桌礼仪

常识有哪些?下面为大家整理了职场餐桌礼仪常识，希望大家能够喜

欢。

餐桌上的座位顺序

招待客人进餐时，必须判断上、下位的正确位置，以下的座位是

上位：窗边的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。

安排座位时，请客人先人座;和上司同席时，请上司在身旁的席

位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。

还有，预订场地时，应交待店方留好的位置，不要厕所旁或高低

不平的角落。

职场餐桌礼仪

中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将

喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。

中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在，最不受拘束。只要留

意以下要点即可。

1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先

夹菜，其他人才依序动手。

2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意

有无刮到桌上的餐具或菜肴。

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3.不可一人独占喜好的食物。

4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，

只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。

餐桌上的话题

如果饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、

嗜好皆不相同的客户，到底要聊些什么?

1.天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上遇到同车等人，必

定由天气展开话题。

2.嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。

3.新闻报导。仅管每天不同，但是特则新闻几乎都有几万人以上

看到过。

4.故乡，出身学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间等距离。

商务饭桌上的职场礼仪中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道

湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。

上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或

玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指

头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中

国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。

外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：说过不吃了，

你非逼我干什么?依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人

会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

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客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举

杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。

夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻

座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也

是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人

留下贪婪的印象。

不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆

在自己的盘子里。

用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到

桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时咕噜咕噜，

吃菜时嘴里叭叭作响，这都是粗俗的表现。

不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌

子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，

不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手

去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出

任何声响。用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾

擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在

主人还没示意结束时，客人不能先离席。

职场的基本礼仪与上级相处的礼仪

1、尊重上级，树立领导的权威，确保有令必行。不能因个人恩

怨，而泄私愤、图报复，有意同上级唱反调，有意损害其威信。

2、公私分明，不管自己同上级的私人关系有多好，在工作中都

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要公私分明。

3、理解上级，在工作中，应尽可能地替上级着想，为领导分忧。

4、支持上级，只要有利于事业的发展，有利于接待工作，就要

积极主动地支持上级，配合上级开展工作。

电话礼仪

电话是职场不可缺少的沟通工具。但