DB34∕T 237-2017 地理标志产品 六安瓜片茶.docxVIP

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DB34

安徽省地方标准

DB34/T237—2017代替DB34/T237-2011

地理标志产品六安瓜片茶

ProductofgeographicalindicationLuanGuapiantea

2017-06-30发布2017-07-30实施

安徽省质量技术监督局发布

I

DB34/T237—2017

前言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准代替DB34/T237-2011《地理标志产品六安瓜片茶》。本标准与DB34/T237-2011相比，主要技术变化如下：

——水浸出物指标值由34.0％调整为38.0%;——粉末茶指标值由1.0％调整为0.5％。

本标准由六安市工商行政管理和质量技术监督局提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。

本标准主要起草单位：六安茶与食品科学研究院。

本标准参加起草单位：安徽省六安市大山茶厂、安徽和福堂茶叶有限公司、安徽省六安瓜片茶业股份有限公司、安徽一笑堂茶业有限公司、金寨县齐幅有机茶厂、六安市冷水冲有机茶厂、安徽蝠牌生态茶叶有限公司、六安市黄府茶业有限公司、金寨县金龙玉珠茶叶有限公司、霍山汉唐清茗茶叶有限公司、安徽中晟分析检测科技有限公司、六安市产品质量监督检验所、六安市食品药品检验中心、六安市茶叶

产业协会。

本标准起草人：张正福、黄世启、陈苏亮、曾胜春、储照伟、姚皖湘、曾雪鸿、武卫权、陆本坤、岳虎、程守才、董燕、任国均、杨思来、钱圣全、梁本传、储有民、刘辉。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——DB34/T237-2002；——DB34/T237-2011。

1

DB34/T237—2017

地理标志产品六安瓜片茶

1范围

本标准规定了地理标志产品六安瓜片茶的术语和定义、保护范围、自然环境和生产、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的六安瓜片茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB/T23776茶叶感官审评方法GH/T1070茶叶包装通则

NY/T5018茶叶生产技术规程

NY/T5019无公害食品茶叶加工技术规程

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令

中华人民共和国地理标志保护产品专用标志（国家质量技术监督检验检疫总局公告[2007]第222号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

2

DB34/T237—20173.1

扳片pullthepiece

对采摘的新梢剔除梗芽并按叶片的老嫩程度分级的过程。3.2

采片slicemining

直接从茶树新梢采摘叶片的过程。3.3

宝绿greentreasure

六安瓜片茶具有鲜活性的亮绿色。3.4

漂叶floatingleaf

粗老、色黄并在制作过程中未形成的单片叶。

3.5

有霜thereisforst

六安瓜片茶表面显有的白色霜状物。

3.6

六安瓜片茶Luanguapiantea

又称片茶，产自于第4章规定范围内，经采片或扳片取得的鲜叶原料，通过独特的加工工艺制成的形似瓜子的片型绿茶。

4地理标志产品保护范围

地理标志