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第11讲说明文阅读
一、(2015·南充)阅读下面文字,完成1-3题。
花儿为什么有各种颜色
①自然界的花儿不仅形态各异,颜色更是五彩缤纷,那么,鲜花为什么会有各种颜色呢?
原来,花瓣中含有各种色素,正是因为这些色素,才形成了花儿的五颜六色。
②造就花儿色泽最主要的色素,叫做“花青素”,它分布在细胞的液泡内,控制花的粉
红色、红色、紫色及蓝色等颜色变化。花青素很调皮,在不同的环境下,会形成不同的颜色。
在酸性溶液中,它呈现红色,酸性愈强,颜色愈红,比如一串红等。在碱性溶液中,它呈现
蓝色,碱性较强,会成为蓝黑色,如墨菊、黑牡丹等。而当它处于中性环境的时候,则是紫色,
比如桔梗花等。
③更为神奇的是有些花的颜色可以一日三变,比如牵牛花的花瓣在清晨是粉红色,之后
变成紫红,最后变成蓝色。究其原因,也是花瓣表皮细胞的液泡内pH值产生了变化,花青素
随之变化,而形成的花颜色变化。
④花青素虽然神通广大,但花的颜色并不全由它来控制,广泛存在于花瓣中的另一类色
素,是类胡萝卜素。这种色素“色如其名”,呈现出的色彩类似胡萝卜的颜色。目前已发现
的类胡萝卜素有600多种以上,不同种类的类胡萝卜素能使花显出黄色、橙黄色、橙红色等。
比如,黄色的迎春花花瓣内色素的主要成分就有类胡萝卜素。
⑤此外,影响花朵颜色的色素还有类黄酮、醌类色素、甜菜色素等。万紫千红,五彩缤
纷,主要就是因为,不同植物花朵内的色素成分和比例都不同所造成的。至于白花,那是因
为细胞液里不含色素的原因。而绿色花,则是含有叶绿素的缘故。
⑥由此看来,花朵内的色素对花色的形成起了关键性的作用,不过,色素并不是影响花
色的唯一因素。花瓣组织结构的差异会影响对光的折射、反射,从而影响花朵颜色。同时生
态因子也会影响花色,如光照、温度、湿度、土壤养分含量,会影响花瓣细胞的pH值,酶、
糖含量、花青素的稳定性等,进而影响花色素的合成或者导致有些花色素的分子结构改变,
造成花瓣呈现出不同的颜色。
1.下列说法与原文不符的一项是(A)
A.自然界的花五彩缤纷,万紫千红,全是因为它们各自花朵内的色素不同所造成的。
B.牵牛花颜色一日三变的原因是牵牛花细胞液的酸碱度发生了改变,导致花青素随之变
化而形成它的颜色变化。
C.花瓣里的色素——花青素、类胡萝卜素、类黄酮、醌类色素、甜菜色素等——对花的
颜色形成起着关键作用。
D.花瓣内不同种类的类胡萝卜素能使花儿呈黄色、橙黄色、橙红色等。
【解析】第⑤段中说“万紫千红,五彩缤纷,主要就是因为,不同植物花朵内的色素成分和
比例都不同所造成的”,A项用“全是”显得过于绝对,与文意不符。故选A项。
2.下列对文章的解说正确的一项是(B)
A.本文以花儿为说明对象,准确地传授了自然科学知识。
B.文章采用从主要到次要的逻辑顺序,清楚地介绍了花色形成的原因。
C.文章第④段运用作比较、列数据、举例子的说明方法说明了类胡萝卜素广泛的存在
于花瓣中,并控制着花的颜色。
D.本文先分说后总说,层次分明,语言平实。
【解析】本文主要是对花儿的颜色进行说明,因此A项中“以花儿为说明对象”的说法不准
确。C项,第④段中并没有运用“作比较”的说明方法,因此错误。本文第①段是提出“鲜
花为什么有各种颜色”,②~⑤段具体说明,第⑥段对上文总结,因此本文的说明结构是“总
1
分总”,D项的“先总说后分说”的说法错误。
3.下列句子画线词语去掉后对句意影响不大的一项是(D)
A.花青素很调皮,在不同的环境下,会形成不同的颜色。
B.目前已发现的类胡萝卜素有600多种以上,不同种类的类胡萝卜素能使花显出黄色、
橙黄色、橙红色等。
C.万紫千红,五彩缤纷,主要就是因为,不同植物花朵内的色素成分和比例都不同所造
成的。
D.由此看来,花朵内的色素对花色的形成起了关键性的作用,不过,色素并不是有影响
花色的唯一因素。
【解析】A项“在不同的环境下”是对范围的限制,去掉则范围会扩大,与原文不符,不
能删
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