区域农业的可持续发展多媒体教学课件.pptVIP

1、下列说法错误的是（）A、酸奶保留了鲜奶的营养成分B、酸奶是利用酵母菌发酵制作的饮品C、酸奶酸甜爽口、容易消化，具有明显的保健作用D、使用酸奶后，可以降低血液中胆固醇的含量2、下列那一过程与发酵无关（）A、果酒暴露在空气中变酸B、水果放久了有酒味C、酒酿的酿制D、青菜的盐渍3．下列各种饮料中，依靠生物发酵技术生产的是（）A、鲜榨果汁B、矿泉水C、鲜牛奶D、酸奶课后习题：1\（1）在低温和高温下酵母菌产生二氧化碳的量都很少，在35摄氏度左右，酵母菌产生二氧化碳的能力最强。（2）在做面包时，将酵母菌放到温水中，可以保持酵母菌较大的活性，提高酵母菌分解淀粉的能力。（3）在2-5摄氏度的环境中，酵母菌也可以分解淀粉，但分解的速率很慢，如果放置的时间较长，生面团也可以发酵。2\泡菜的制作利用了乳酸菌发酵，乳酸能抑制其他微生物的生长和繁殖。泡菜制作的大致过程是，先将蔬菜切碎，与盐混匀，放入坛中，将坛口封好，隔绝空气。盐起到脱水的作用，使水从菜叶中渗出。然后乳酸菌开始繁殖，产生乳酸，阻止有害菌的生成，使泡菜能够长期保存。*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网2.4区域农业的可持续发展农产品产量(%)位次出口量(%)位次玉米41第一65第一小麦12第二33第一稻米5第四16第三大豆47第一67第一棉花16第一24第一肉类17第二14第一牛奶15第一3第七鸡蛋10第一9第二世界农业大国1998年美国主要农产品在世界的位次世界最高的劳动生产率美国农业人口占全国人口的2.2％，平均每个劳动力可供76人消费，不仅满足本国需要，还可以有1/3～2/5的农产品用于出口。（每10个农民可以养活的人口数）想一想美国是依靠什么做到的？一、美国农业生产条件1、自然条件气候：地处北纬25o—49o，大部分属于温带和亚热带，水热条件适宜于栽培多种农作物。地形：分为三大纵列带。东部为阿巴拉契亚山脉，西部为落基山脉，中部为中央大平原，约占本土总面积的1/2。地势平坦开阔，土壤肥沃，有利于农业机械耕作和大规模经营。1、从水热条件分析美国哪些地区适宜发展种植业?读书本图2-17，2-18，回答问题：2、北方冷空气可以侵袭到墨西哥湾沿岸，甚至可达佛罗里达州南部，使气温骤降，亚热带作物遭受冻害。为什么冷空气的影响范围如此之大?美国中部和东部地处亚热带和温带，夏季热量条件充足，东部低矮的山地对来自大西洋的水汽阻挡不显著，夏季降水较多，水热条件配合较好，适宜发展种植业。中央大平原贯通南北3、分析地形对美国农业生产的影响。中部：地势平坦开阔，土壤肥沃，有利于农业机械耕作和大规模经营；西部：高原山地海拔较高，热量不足，降水较少，适宜发展以牧牛为主的畜牧业。影响美国农业生产发展的因素：(１)．美国商品经济高度发达，追求经济效益成为其首要因素．其中，经济效益对农业区域专门化起了决定性的作用(２)．交通运输条件．(３)．国家政策与法规．2、社会经济条件加利福尼亚州的沿海地区，随着城市化的发展，人口急剧增加，大量的农业用地被占用。在经济利益的驱动下，农业生产的集约化程度不断提高，土地利用方式由粗放的放牧业－大田作物－蔬菜、水果、乳酪为主体的方向转变。加利福尼亚农业生产方式的变化给了我们什么启示？农业生产布局要与市场的需要相适应；增加资金和科技投入，发展优质高效农业等。二、美国的农业生产地区专门化2、实行农业生产地区专门化的目的根据不同地区自然和社会经济条件的特点，以及农业生产的客观要求，对种植业和畜牧业进行合理布局，以取得最大的经济效益。1、农业生产地区专门化定义指一个地区专门生产一种或几种农畜