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餐饮中心经理食安知识考试题附答案
1.餐饮中心经理是餐饮中心食品安全第一责任人。（）[单选题]
A、正确(正确答案)
B、错误
2.转让餐厅时，可以将食品经营许可证一并转让。（）[单选题]
A、正确
B、错误(正确答案)
3.日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营。（）[单选题]
A、正确
B、错误(正确答案)
4、餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜水果的感官性状。（）[单选题]
A、正确(正确答案)
B、错误
5、食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区
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