DB63∕T 1754-2019 地理标志产品 贵南黑藏羊.docxVIP

ICS?67.120.10

X?22

DB63

青 海 省 地 方 标 准

DB63/T?1754—2019

地理标志产品 贵南黑藏羊

Geographical?indication?product GuiNan?black?Tibetan?sheep

2019?-?06?-?19?发布 2019?-?09?-?01?实施

青海省市场监督管理局 发?布

DB63/T?1754—2019

目 次

前言?................................................................................? II

1??范围?..............................................................................? 1

2??规范性引用文件?....................................................................? 1

3??术语和定义?........................................................................? 1

4??地理标志产品保护范围?..............................................................? 1

5??生产技术要求?......................................................................? 2

6??质量特色?..........................................................................? 2

7??试验方法?..........................................................................? 3

8??标志、标签、包装、贮存和运输?......................................................? 3

附录?A（规范性附录）??贵南黑藏羊地理标志产品保护范围?..................................? 5

I

DB63/T?1754—2019

前 言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T?17924-2008《地

理标志产品标准通用要求》制定。

本标准按照GB/T?1.1-2009的规则编写。

本标准由青海省市场监督管理局提出并归口。

本标准起草单位：贵南县农牧和水利局、贵南县黑羊场。

本标准起草人：旦正才旦、旦正杰、杨振珍、王小红、李元海、旦正巷前。

II

DB63/T?1754—2019

地理标志产品 贵南黑藏羊

1??范围

本标准规定了地理标志产品贵南黑藏羊的术语、定义、产品保护范围、生产技术、产品质量、检验

方法、标志、标签、包装、储存和运输等技术要求。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的贵南

黑藏羊的生产、加工、销售及产品质量监管。

2??规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB?5009.5 食品安全国家标准?食品中蛋白质的测定

GB?5009.6 食品安全国家标准?食品中脂肪的测定

GB?7718 食品安全国家标准?预包装食品标签通则

GB/T?9961 鲜、冻胴体羊肉

GB?12694 食品安全国家标准?畜禽屠宰加工卫生规范

GB/T?22210 肉与肉制品感官评定规范

GB/T?28640 畜禽肉冷链运输管理技术规范

SB/T?10659 畜禽产品包装与标识

DB63/T?435 牛、羊规模饲养防疫技术

DB63/T?1185 羊屠宰检疫技术规范

地理标志产品保护规定（国家质量监督检验检疫总局令第78号）

关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告（国家质量监督检验检疫总局2006年第109号公

告）

3??术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

贵南黑藏羊

在地理标志产品保护范围内，按本标准要求进行饲养管理、屠宰加工、生产所取得的质量符合本标

准要求的羊肉。

4??地理标志产品保护范围

1

DB63/T?1754—2019

保护范围为青海省海南藏族自治州贵南县现辖行政区域内茫曲镇、过马营镇、塔秀乡、森多镇、茫

拉乡、沙沟乡。保护范围见附录A。

5??生产技术要求

5.1