NYT657-2012 绿色食品 乳制品.pdf

ICS67.100.01

x16

中华人民共和国农业行业标准

NY/T657一2012

代替NY/T657-2007

绿色食品乳制品

Greenfood-Dairyproduct

2012-12-07发布2013-03-01实施

中华人民共和国农业部发布

NY/T657-2012

刚

本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。

本标准代替NY/T657-2007《绿色食品乳制品》。与NY/T657-2007相比，除编辑性修改外，

主要技术变化如下：

一一范围中增加生乳内容和要求，删除了婴幼儿奶粉的内容和要求；

一一删除了第3章产品分类；

一一修改了感官的要求；

一一修改了微生物指标表述方式；

一一部分推荐性的检测方法修改为强制性的检测方法；

一一将苯甲酸的限量要求《0.03g/kg修改为《0.05g/kg;

一一增加了发酵乳中乳酸菌数的要求；

一一增加了污染物总隶、锚的限量要求；

一一删除了农药残留甲拌磷、对硫磷、甲胶磷、乐果、澳氧菊醋、氯氧菊醋、氧戊菊酶的限量要求；

一一增加了附录A。

本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。

本标准由中国绿色食品发展中心归口。

本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心〈上海〉。

本标准主要起草人：朱建新、郑小平、韩奕奕。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

一－NY/T657-2002;

一一－NY/T657-2007o

I

NY/T657-2012

绿色食晶乳制品

1范围

本标准规定了绿色食品乳制品的要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于绿色食品乳制品，包括液态乳、发酵乳、炼乳、乳粉、干醋、再制干酷和奶油；不适用于

乳清制品、婴幼儿配方奶粉和人造奶油。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单〉适用于本文件。

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB/T4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌检验

GB/T4789.27食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留量检验

GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验

GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5009.11食品中总呻及无机碎的测定

GB5009.12食品安全国家标准食