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INDUSTRIENM?RKTEHerstellungvonBrotundBackwarenin?sterreich
KAPITEL01Marktüberblick
Produktion,VerbrauchundAu?enhandelvonBrotundGeb?ckin?sterreichimJahr2022(inTonnen)HandelsbilanzimBereichBrot-undGeb?ckin?sterreich2022500.000463.700t450.000400.000350.000300.000250.000200.000150.000100.00050.0000430.500t55.700tEinfur22.500tAusfuhrNahrungsverbrauchErzeugung4Beschreibung:In?sterreichwurden2022rund430.500TonnenBrotproduziert,22.500TonnengehenindenExport.DerImportvonBrotundGeb?cknach?sterreichbel?uftsichaufmehralsdasDoppelte:55.700TonnenanBrotundGeb?ckwerdenproJahrausanderenL?ndernnach?sterreichgebracht.MehrHinweis(e):?sterreich;2022Quelle(n):LandschafftLeben
Pro-Kopf-KonsumvonBrot,FeinbackwarenundKonditoreiartikelnin?sterreichvon2005bis2022(inKilogramm)Pro-Kopf-KonsumvonBackwarenin?sterreichbis351,250,3504030201004441,6200520102015202020225Beschreibung:LautStatistikAustria2022lagderPro-Kopf-VerbrauchvonBrotundGeb?ckin?sterreichbei51,2kgproJahrundistsomitimVergleichzu2005umrund10kggestiegen.MehrHinweis(e):?sterreich;2005bis2022Quelle(n):LandschafftLeben;StatistikAustria
AnteilderSegmenteamGesamtkonsumvonBackwarenin?sterreichimJahr2020AnteilderSegmenteamGesamtkonsumvonBackwarenin?sterreich202080%71%70%60%50%40%30%20%14%11%10%0%4%BrotGeb?ckKonditoreiPatisserie(z.B.Apfelstrudel)Feinbackwaren(z.B.Kipferl)Pikantes(z.B.K?sestangerl)6Beschreibung:IneinerinternationalenStudiewurdeerhoben,dassin?sterreichrund71ProzentderBackwareninFormvonBrotundGeb?ckkonsumiertwerden.DasLieblingsgeb?ckin?sterreichistmitAbstanddieSemmel.MehrHinweis(e):?sterreichQuelle(n):LandschafftLeben
MonatlicheVerbrauchsausgabenderprivatenHaushaltefürBrotundGetreideproduktein?sterreichimJahr2019/20(inEuro)MonatlicheAusgabenderHaushaltein?sterreichfürGetreideprodukte2019/20Konsumausga
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