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酒店行业个人市场调研报告
市场调研是市场调查与市场研究的统称,它是个人或组织依照特定的
决策问题而系统地设计、搜集、记录、整理、分析及研究市场各类信息资
料、报告调研结果的工作进程。酒店行业个人市场调研报告,咱们来看看。
篇一:酒店行业个人市场调研报告我在酒店实习的这段日子,我
一直在试探如此一个问题。终究什么是酒店经营成功的关键呢?通过向我
的上次和同事的讨论、回到学校找教师讨教和我查阅资料后,我总结出有
一下几点我自己个人的观点:
1.绿色酒店:
崇尚自然,爱惜环境,已经愈来愈受到人们的关注。而随着我国对环
保工作的重视,绿色饭馆就成了可持续开展的必然选择。而创绿活动对
饭馆自身来讲,在以本钱操纵为核心的根底上,能使治理水准有了一个新
的提高,经营理念有了质的飞跃,同时提高酒店的公众形象和知名度,标
志着饭馆的档次和品位。
尽管有局部饭馆是以接待商务、会议等客人为主,对旅行业的依托并
非十清楚显,但总的来讲,饭馆业的开展是离不开旅行业的开展的,而旅
行业的开展离不开环境的爱惜,同时饭馆业也为旅行业提供支撑。饭馆对
旅行业的支撑作用表此刻两个方面:一是饭馆为旅行业提供了必要的根底
设施,知足旅行者住宿、餐饮等的全然需要;二是为旅行业的开展而维持
和改良环境质量,知足旅行者欣赏、休闲、娱乐的需要。从目前的开展看,
饭馆业对旅行业的支撑在第一个层面上表现得比拟明显,而在第二个层面
的支撑上那么不够有力,有许多饭馆不但没有起支撑作用,反而由于成立
和经营造成景区环境污染,使景区风光质量骤降。而环境的破坏,最终也
是对破坏饭馆业自身的破坏!因此,咱们呼唤爱惜环境,不仅是呼唤意识
的觉醒,更是呼唤坚实的行动。
关于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,
是企业的生命线.高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为
其再次光临打下根底.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌
和形象.在开元咱们看到,酒店领导十分重视效劳质量的提高,即便关于咱
们短时间实习生,也必需通过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进展
跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素养和水平.部门领导和主
管常常对咱们说:〞你的一举一动都代表了咱们开元,你的形象确实是咱
们开元的形象〞.〞客人永久可不能错,错的只会是咱们.〞.〞只有真诚
的效劳,才会换来客人的微笑.〞
饭馆里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解
困文化等等,在饭馆里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭馆都
会对饭馆和饭馆人产生或多或少的依托,除在经受效劳的进程中接收文化
或知识,他们还在碰到困难时向饭馆人寻求帮忙。因此,咱们能够说,饭
馆是一个处处充满着文化和知识的场所。于是,在那个地址工作的人们必
需更有知识、文化和修养。宾客在品
尝一道菜式,而耳边是效劳员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,
包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让
客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上感觉不枉此行。
在饭馆的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员,标准的操作、职业
的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会
中的个人永久都在受着周边人的阻碍,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭
馆人素养提高,也在有利地阻碍着客人,提升着整个社会的素养与修养。
新到一处,客人落脚饭馆,老是迫不及待地想要多了解本地的地域文化、
风土人情、景观特色。饭馆人对此都应超级熟悉,饭馆只是一个单体的建
筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。关
于外地客人而言,他们来到那个地址或为了那个地址的景观特色,或为了
商务办公,全然上可不能冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭馆需要有
一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。例如介绍本
地的旅行,例如在本地进展商务办公的途径指点。如此,饭馆才真正成为
地址与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化〞,也确实是帮忙
客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化确实是典型,中意加惊喜,完
成不可能完成的任务
互联给酒店营销带来了什么?它是一个专门好的信息平台。在信息量
丰硕、实时沟通、市场呈加速度转变的资讯时期,酒店再也不能以昨天的
方式来试探或解决今天的问题,不能以过去传统的手法来操作今天的事业。
互联加速了人与人之间的沟通与了解,信息变得空前重要,谁先一步把握
信
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