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酒店行业个人市场调研报告

市场调研是市场调查与市场研究的统称，它是个人或组织依照特定的

决策问题而系统地设计、搜集、记录、整理、分析及研究市场各类信息资

料、报告调研结果的工作进程。酒店行业个人市场调研报告，咱们来看看。

篇一：酒店行业个人市场调研报告我在酒店实习的这段日子，我

一直在试探如此一个问题。终究什么是酒店经营成功的关键呢？通过向我

的上次和同事的讨论、回到学校找教师讨教和我查阅资料后，我总结出有

一下几点我自己个人的观点：

1.绿色酒店:

崇尚自然，爱惜环境，已经愈来愈受到人们的关注。而随着我国对环

保工作的重视，绿色饭馆就成了可持续开展的必然选择。而创绿活动对

饭馆自身来讲，在以本钱操纵为核心的根底上，能使治理水准有了一个新

的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标

志着饭馆的档次和品位。

尽管有局部饭馆是以接待商务、会议等客人为主，对旅行业的依托并

非十清楚显，但总的来讲，饭馆业的开展是离不开旅行业的开展的，而旅

行业的开展离不开环境的爱惜，同时饭馆业也为旅行业提供支撑。饭馆对

旅行业的支撑作用表此刻两个方面：一是饭馆为旅行业提供了必要的根底

设施，知足旅行者住宿、餐饮等的全然需要；二是为旅行业的开展而维持

和改良环境质量，知足旅行者欣赏、休闲、娱乐的需要。从目前的开展看，

饭馆业对旅行业的支撑在第一个层面上表现得比拟明显，而在第二个层面

的支撑上那么不够有力，有许多饭馆不但没有起支撑作用，反而由于成立

和经营造成景区环境污染，使景区风光质量骤降。而环境的破坏，最终也

是对破坏饭馆业自身的破坏！因此，咱们呼唤爱惜环境，不仅是呼唤意识

的觉醒，更是呼唤坚实的行动。

关于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,

是企业的生命线.高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为

其再次光临打下根底.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌

和形象.在开元咱们看到,酒店领导十分重视效劳质量的提高,即便关于咱

们短时间实习生,也必需通过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进展

跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素养和水平.部门领导和主

管常常对咱们说:〞你的一举一动都代表了咱们开元,你的形象确实是咱

们开元的形象〞.〞客人永久可不能错,错的只会是咱们.〞.〞只有真诚

的效劳,才会换来客人的微笑.〞

饭馆里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解

困文化等等，在饭馆里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭馆都

会对饭馆和饭馆人产生或多或少的依托，除在经受效劳的进程中接收文化

或知识，他们还在碰到困难时向饭馆人寻求帮忙。因此，咱们能够说，饭

馆是一个处处充满着文化和知识的场所。于是，在那个地址工作的人们必

需更有知识、文化和修养。宾客在品

尝一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，

包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让

客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上感觉不枉此行。

在饭馆的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，标准的操作、职业

的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会

中的个人永久都在受着周边人的阻碍，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭

馆人素养提高，也在有利地阻碍着客人，提升着整个社会的素养与修养。

新到一处，客人落脚饭馆，老是迫不及待地想要多了解本地的地域文化、

风土人情、景观特色。饭馆人对此都应超级熟悉，饭馆只是一个单体的建

筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。关

于外地客人而言，他们来到那个地址或为了那个地址的景观特色，或为了

商务办公，全然上可不能冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭馆需要有

一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。例如介绍本

地的旅行，例如在本地进展商务办公的途径指点。如此，饭馆才真正成为

地址与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化〞，也确实是帮忙

客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化确实是典型，中意加惊喜，完

成不可能完成的任务

互联给酒店营销带来了什么？它是一个专门好的信息平台。在信息量

丰硕、实时沟通、市场呈加速度转变的资讯时期，酒店再也不能以昨天的

方式来试探或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。

互联加速了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步把握

信