顾客满意度分析表.docx

顾客满意度分析表

评价项目

1、

对餐厅总体满意程序

4.27

平均得分

2、

如果相似原因就餐，会再次光临

4.28

您愿意将本餐厅推荐给他人

4.45

3、食品

食品的色彩和装盘质量

3.95

食品味型、质地和口感质量

4.16

食品温度

4.16

上菜及时

3.43

菜式的可选择性

3.72

菜品物有所值

4.07

员工服务

员工能够微笑服务

4.50

员工的专业知识

4.08

员工的着装与个人卫生

4.34

员工的服务与操作知识

4.20

员工满足您所提需求的及时性

4.35

员工对您需求的预见能力

3.78

员工对客人的关注程度

3.84

员工彼此间是否合作着工作

4.19

餐厅环境

餐厅公共区域的清洁程度

4.39

餐厅的照明

4.35

餐具洁净度

4.28

餐厅的维护保养状况

4.27

餐厅卫生间的清洁卫生状况

4.06

您对餐厅的第一印象

4.54

总平均分

4.16

4.27

4.27

4.36

3.91

4.15

4.31

您所指出在本餐厅遇到过的问题（共计42票）：

空调系统（13票，大多反映冷）

噪音——来自餐厅内（12票）

引领到位服务（11票）

坐厕/洗手盆/卫生用品（10票）

公共区域的清洁程度（9票）

员工的态度（8票）

餐厅员工服务的准确性（7票）

餐厅服务（5票）

预订准确性（5票）

食品质量（5票）

餐厅员工服务的及时性（4票）

您抵达时，餐厅的准备状况（3票）

噪音——来自餐厅外（2票）

您来此的主要目的是什么？

（1）商务（28票）

朋友用餐（25票）

家庭聚会（12票）

工作餐（2票）

性别 男性（35票）女性（25票）

是否有让您感到满意的员工？

姓名：杨** 为什么：客人落下东西，杨小姐追了上去将其还给了顾客

为了改进我餐厅产品及服务，请提宝贵意见。

菜品偏少

建议增加一些优惠服务，会员服务等

排风排烟需要改进，否则空气质量影响进餐情绪

菜品太少

品种单一

凉菜量少，希望盘小点。建议在顾客生日时送一碗长寿面

餐厅明亮度

品种有点单调，菜系相对少

希望能够很好地保持，能够保持在餐厅中用餐的温度问题

增加汤菜类

下单的时候最好重复一次订单

肉质需提高，在一次用餐时发现肉有味！！