新教材适用2025版高考生物二轮总复习第1部分核心考点突破专题9生物技术与工程第3讲基因工程与生物技术的安全性和伦理问题.docVIP

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第一部分专题九第三讲

专题九生物技术与工程

基础达标测试

一、选择题(每道题只有一个最合理的答案。)

1.(2024·邯郸市模拟)某爱好小组利用葡萄制作果酒和果醋。在该过程中发酵条件的限制至关重要,下列相关叙述正确的是(D)

A.葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有利于发酵

B.果酒发酵过程温度限制在30℃,果醋发酵过程温度限制在20℃

C.用带盖的瓶子进行发酵,每隔12h左右打开瓶盖一次,放出CO2

D.在果醋发酵过程中,要持续通过充气口充气,有利于醋酸菌的代谢

【解析】用葡萄制作果酒时,葡萄汁不能装满发酵瓶,要留有大约1/3的空间,防止发酵液溢出,A错误;果酒发酵过程温

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