弘扬淮扬菜文化.docx

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弘扬淮扬菜文化

摘要：淮扬菜与鲁菜，川菜，粤菜并称为中国四大菜系。淮扬才开始于春秋时期，发展于隋唐时候，兴盛于明清两朝。淮扬菜在许多的具有里程碑意义的事件中扮演哲很重要的角色，在中华人民共和国开国大典1949年，庆祝中华人民共和国50周年，和江泽民总书记宴请美国总统布什。

关键词：饮食文化；淮扬菜

TOC\o1-3\h\u1.淮扬菜的的历史 1

2.淮扬菜中的美食 2

2.1大煮干丝 2

2.2扬州炒饭 3

2.3狮子头 4

3淮扬菜的传承与创新. 6

小结 7

参考文献 8

致谢 9

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