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题号一
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-- 1、热鲜肉
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《畜产品加工》考试试卷〔A〕
一、名词解释〔每题2分,共10分〕
-- 2、肉的持水性
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-名-
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姓订 3、蛋霜
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-- 4、腌制蛋
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-- 5、再制乳
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号-
得分阅卷人学
得分
阅卷人
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装
二、填空题〔每空1分,共10分〕
-1、肉品
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