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豇豆,别名长豆。豆科豇豆属一年生
缠绕性草本植物,在中国栽培历史悠久,
南北各地都有生产。豇豆食用嫩荚和种子,产品富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素,营养价值高。嫩荚除鲜炒、凉拌外,可速冻、制罐、腌渍、干制和做泡菜等。其豆、叶、根和果皮均可入药。是解决8~9月淡季的主要蔬菜之一。
Contents目录
根
根系发达,根的再生力弱,
宜直播或育小苗移栽。根上生有根瘤菌。
生物学特性
茎
茎蔓生或矮生直立,茎蔓
均呈左旋性缠绕。栽培种以蔓生型为主,矮生型次之。
生物学特性
叶
子叶出土,基生叶对生,单叶,第3片真叶以上为三小叶组成的复叶,互生。
生物学特性
花
总状花序,蝶形花,有紫红、淡紫、乳黄色,自花授粉。
生物学特性
果实
荚果线形,每个花序结荚2~4个,因品种而异,长
30~90cm。
生物学特性
种子
种子肾形,每荚含种子
16~22粒,千粒重300~400g。
生物学特性
·温度:
·发芽最适温度:25~35℃;·植株生育适温:20~25℃;·开花结荚适温:25~28℃。
生物学特性
生物学特性
对环境条件的要求
·光照:
·多属于中光性植物;短日照下能降低第1花序节位,开花结荚增多。开花结荚期间要求日照充足。
湿度
耐旱力较强,不耐涝。
开花结荚期要求适当的空气湿度和土壤湿度。
生物学特性
土壤和营养
以富含有机质、疏松透气的壤土为宜;需肥量较其它豆类作物要多。
生物学特性
生产技术
·茬口
·选择品种·示例
生产技术
茬口
·露地:夏茬,即春播夏收。大棚:春提早
·设施
温室:早春茬
·蔓生型:主蔓侧蔓均为无限生长
,叶腋间可抽生侧枝和花序,陆续开花结荚,生长期长,产量高。代表品种:之豇28-2、红嘴燕、白豇2号、白豇3号、冀豇1号、夏宝2号、秋豇512、郑豇3号等。
生产技术
·矮生型:
·主茎4~8节后以花芽封顶,茎直立,植株矮小,生长期较短,成熟早,产量较低。代表品种:
·五月鲜、早矮青等。
生产技术
·1.品种选择
·2.整地施肥·3.播种育苗·4.田间管理·5.采收
生产技术
选早熟、高产、抗病、豆荚长、商品性好的蔓生品种。
之豇28之豇特早
生产技术
30
·定植前1个月或在头一年秋季
扣棚;
·基肥包括有机肥5000kg,过磷酸钙25kg,草木灰150kg或硫酸钾20kg;
生产技术
·整地后做成1.3~1.5m宽平
畦或上宽70cm的地膜垄,覆膜前畦面喷48%氟乐灵,或43%甲草胺乳油防草。
整地
生产技术
直播
精选种子,晒种1~2d,可提早出苗,有利保全苗。棚内10cm地温稳定在10~12℃时播种。蔓生种行穴距
60~70cm×20~25cm,
矮生种40~50cm×20~25cm。每穴3、4粒,播种深度约3cm。
护根育苗
营养钵装土打足底水一每钵播3~4粒—→盖3cm细土
□播种
口苗期管理
生产技术
播后苗前
白天保持30℃左右,夜间25℃左右。
子叶展开后
加强水分管理,防止苗床过干过湿。
苗龄
苗龄20~25d,育成一个复叶展开,第二个复叶初现的壮苗。
日温保持20~25℃,夜间14~16℃。
生产技术
□播种
口苗期管理
定植密度为60cm×30cm,每穴2~3株
直播齐苗后查苗补苗,间苗1~2次,每穴留2~3株或6~7cm留1株。
□查苗补苗定苗□水肥管理□植株调整
生产技术
定植后闭棚升温,促进缓苗。
缓苗后,棚内白天保持25~30℃,
夜温不低于15℃。
当外界温度稳定通过20℃时,撤除棚膜,转入露地生产。
□温度管理□水肥管理□植株调整
生产技术
□温度管理□水肥管理□植株调整
齐苗或缓苗后开始中耕;开花结荚前,控制肥水,防徒长;现蕾期若干旱,浇1次小水;初花期不浇水;当植株下部花序开花结荚期间,2周左右浇1次水,每667m²随水追施磷酸二铵7.5kg;
中部花序开花结荚期,每10d左右浇1次水,每667m2追施三元
复合肥10kg和充分腐熟的人粪尿100kg;
上部的花序开花结荚时,视墒情10d左右浇1次水,每次每667m²追施复合肥、尿素和硫酸钾各7.5kg。
苗期和盛花期各用0.2%硼砂和磷酸二氢钾进行叶面喷施1次。促茎蔓健壮生长和陆续开花结荚。
生产技术
□温度管理□水肥管理□植株调整
支架:蔓生豇豆植株生长有5~6片叶抽蔓后支牢固的
人字形架。豇豆茎蔓的攀绕性差,初期应人工引蔓上架,
绑蔓1次,以后随时引蔓上架。
生产技术
·整枝:主蔓第1花序以下萌生的侧
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