T_CQBSNS 2-2020 地理标志产品 璧山儿菜.docxVIP

ICS67.080CCSB31

T/CQBSNS

重庆市璧山区农业发展商会团体标准

T/CQBSNS2—2020

地理标志产品璧山儿菜

Productofgeographical—BiShanBrassicaoleracea

2020-12-27发布2020-12-28实施

重庆市璧山区农业发展商会发布

I

T/CQBSNS2—2020

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4地理标志产品保护范围 1

5要求 1

5.1自然环境 1

5.2种植技术 2

5.3质量要求 2

5.4食品安全指标 2

6检验方法 2

6.1感官指标 2

6.2理化指标 2

6.3食品安全指标 3

7检验规则 3

7.1组批 3

7.2抽样 3

7.3检验类型 3

7.4判定规则 3

8标签标识、包装、运输和贮存 4

8.1标签标识 4

8.2包装 4

8.3运输 4

8.4贮存 4

附录A（规范性附录）璧山儿菜地理标志产品保护区域图 5

附录B（规范性附录）璧山儿菜种植规程 6

II

T/CQBSNS2—2020

前言

本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容有可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由重庆市璧山区农业发展商会提出并归口。

本标准起草单位：重庆市璧山区丁家街道农业服务中心。本标准主要起草人：黄常见、白涛、廖光文。

本标准及其代替文件的历史版次发布情况：2020年首次发布，T/CQBSNS2-2020。

1

T/CQBSNS2—2020

地理标志产品璧山儿菜

1范围

本标准规定了璧山儿菜的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则以及标签标识、包装、运输和贮存的要求。

本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标“璧山儿菜”对应的产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法

3术语和定义

3.1

儿菜

学名“抱子芥”，属芽用茎芥，芥菜的一种。幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100g～200g，每株生有芽块菜15个～20个，呈宝塔形。

3.2

璧山儿菜

本标准第4章规定的范围内，利用当地水资源、地理环境、气候种植的儿菜。

4产地范围

璧山儿菜的产地范围限于北纬29°17′～29°53′，东经106°02′～106°21′之间，东起青杠街道，西至三合镇，北到八塘镇，南抵广普镇，包括以丁家街道为核心，辐射来风街道、广普镇、三合镇，健龙镇、正兴镇、大兴镇、七塘镇、八塘镇。见附录A。

5要求

5.1自然环境

2

T/CQBSNS2—2020

5.1.1环境

地处川东南平行褶皱区，属华蓥山脉向东南延伸的低山丘陵区。

5.1.2土壤

土壤有机质含量高，土层深厚肥沃，保水保肥力强，pH在5～7.5左右。

5.1.3气候

属长江上游亚热带湿润区，四季分明。年平均气温18°C，年平均地温19.5°C，年日照1376.1h，年平均无霜期337d，年平均降雨量1051.2mm，年平均相对湿度81%。

5.2种植

种植应按本文件附录B的要求执行。

5.3质量要求

5.3.1感官指标

应符合表1的规定。

表1感官特性

序号

项目

特性

1

外形

叶腋处长出巨大芽块，每个芽块100g～200g，每株生有芽块菜15个～20个，侧儿芽肥大、扁圆，呈宝塔型

2

颜色

嫩绿色，侧