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一、单项选择题
屠宰厂的选址不得建在居民居住稠密的地区，应尽量避开位于居民区的上风向和下风向，距离居民区的距离至少应在 【C】
A.10米以上 B.50米以上 C.500米以上 D.5000米以内
在屠宰大家畜时，要使家畜短时间处于昏迷状态，就得对家畜致昏，其中最好的方法是CO2致昏法，其工艺参数是 【A】
A.CO
2
浓度65%～85%，时间15～45S B.CO
2
浓度100%，时间15～45S。
C.CO
2
浓度21%，时间2～3S。 D.O
2
浓度21%，时间2～3S。
育肥猪放血致死以后，要进展浸烫，以便煺毛，对于猪
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