豇豆生物学特征课件(共19张PPT)《蔬菜生产技术》同步教学（湖南科技出版社）.pptx

豇豆生产技术

栽培价值

·既可鲜食，也可加工。

·湖南全省各地均有种植，占蔬菜总面积的8%,总产量187.5万吨，总产值约45亿元。

简介

目录

生物学特征

类型与品种

03栽培技术

果实采收

03

对环境条件的要求

02

生长发育周期

豇豆生物学特征

01

形态特征

根

深根系，有根瘤菌

花

雌雄同花，自花授粉

茎

蔓生或矮生直立，

茎蔓具右旋性

果实

荚果

叶

三出复叶，互生

种子

肾形、椭圆形

形态特征

·豇豆根系比较发达，主根入土深约

80cm,须根多分布15~18cm深的耕作层内。

·根上有根瘤菌，采取护根栽培，宜

形态特征

根

直播或育小苗移栽。

茎蔓生或矮生直立，茎蔓均呈左旋性，

逆时针方向缠绕附着物向上生长，一般茎蔓中下部侧枝萌发力强，而上部花序抽出能力强，早熟品种较中迟熟品种侧枝少。

形态特征

总状花序腋生，蝶形花冠。

雌雄同花，自花授粉。

结荚少、结荚率低。

开花时间凌晨2点，上午9点闭合，中午12点凋谢。

种豆出土后即为子叶；第一、二片真叶为单

叶，称对叶或基生叶；第三片真叶以上为三出复叶，互生，小叶全缘，叶面光滑，长

7~14cm,有托叶。

形态特征

叶

肾形或椭圆形，每荚含种子16~22粒，千

粒重300~400g,种皮有红褐色、黑色、白色等。

一般贮藏条件下，豇豆种子可保存2~3年。

形态特征

果

荚果，长圆形或线形。

荚长多为30~60cm,最长达120cm。

从种子萌动至第一对真叶展开为发芽期，历时10~15天。此期主

要是胚根和下胚轴伸长，子叶形成，第一对真叶生长。生产上要注意温度和湿度的管理，促进种子早萌动早出苗。

生长发育周期

从第一对真叶展开至第4~5片复叶展开为幼苗期，历时15~20天。此期以营养生

长为主，开始生殖生长。此期生产上要保护真叶的完整，同时，注意温湿度及光照的管理，确保壮苗，以促进花芽分化。

生长发育周期

从第4~5片复叶展开到现蕾为抽

蔓期，历时10~15天。此期营养生长旺盛，并开始孕育花蕾。生产上要及时搭架，并注意肥水管理，既促又控，保证植株健壮生长，为开花结荚做好准备。

生长发育周期

从植株现蕾后至豆荚采收结束或种子成熟

,历时40~70天。此期开花、结荚和茎蔓生长同步进行，生长量较大，生产上要保证充足的光照、适宜的温度、充足的养分和水分供应，保持生殖生长与营养生长的平衡，才能获得高产优质。

生长发育周期

·耐高温，不耐霜冻。

·适宜的生长发育温度为25℃~35℃。开花结荚适25℃~28℃。

·35℃以上高温能仍正常生长、开花、结荚，5℃以下受寒害。

对环境的要求

对环境的要求

光

短日照植物，但对日照长短要求不甚严格。

喜光不耐阴，开花结荚期间要求日照充足。

·耐旱力较强，不耐涝。

·发芽期和幼苗期水分不宜过多；开花结荚期需水较多；种子成熟时若雨水多，种子在豆荚内可直接发芽，导致种子严重减产。

对环境的要求

水

·对土壤的适应性广，以富含有机质、松透气的壤土为宜。

·苗期需要一定量的氮肥，配合磷钾肥；伸蔓期和初花期一般不施氮肥；开花结荚期要求水肥充足；钼肥有利于促进根瘤菌活动；豇豆不宜连作以间隔2~3年为好。

对环境的要求

土壤