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厨房设施项目
运营管理手册
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第一节设施布置 4
一、仓储区布置方案 4
二、设置布置基本类型 7
三、工艺专业化布置 9
第二节运营能力规划 12
一、能力战略与实施 12
二、需求预测与管理 16
第三节项目管理 19
一、项目管理的计划与控制 19
二、服务设计 22
三、流程管理 25
四、项目计划优化 28
第四节新型运
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